2007
FAI | HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII, Vysoké Tatry, 2. - 4. mája 2007 Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov. zost. Jozef Bíreš, Oľga Burdová, Mária Baranová, Eva Dudríková, Pavel Maľa, Dionýz Máté, Emil Pilipčinec rec. Gabriela Virgulová, Lenka Vorlová |
2007
AFD | Klamlivé označovanie sójových nápojov Sabolová G., Baranová M., Maľa P., Dičáková. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007 |
2007
AFD | Mikrobiálne farbivo Monascus purpureus a možnosti jeho využitia v potravinárskom priemysle Baranová M., Maľa P., Burdová O., Marcinčáková D., Dittrichová H. Bezpečnosť a kontrola potravín 2007 |
2007
AFC | Poznanie senzorických kvalít zvyšuje bezpečnosť potravín Václavová V., Maľa P., Baranová M. IX. Konference mladých vědeckých pracovníku s mezinárodní účastí 2007 |
2007
AFD | Prírodné sójové nápoje pre zdravý životný štýl Mária Baranová, H. Dittrichová HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007 |
2007
AFD | Senzorické profily prírodných a rekombinovaných sójových nápojov dostupných v obchodnej sieti Mária Baranová H. Dittrichová, Pavel Maľa, Oľga Burdová HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007 |
2007
AFD | Staphylococcus aureus - biologické riziko v procese zretia hrudkového syra Burdová O., Lauková A., Koréneková B., Baranová M., Pažáková J., Bengin V. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007 |
2007
AFD | Úroveň posudzovania mliečnych výrobkov a testovacích substancií poslucháčmi UVL Maľa P., Baranová M., Sabolová G. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007 |
2007
AFD | Úroveň rozlišovania senzorických vlastností vybraných potravinárskych komodít Maľa P., Baranová M., Sabolová G. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007 |
2007
AFD | Využitie červenej fermentovanej ryže v potravinárskom priemysle Marcinčáková D., Maľa P., Marcinčák S., Baranová M. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007 |
2006
AFC | Bezpečnosť potravín garantuje aj úroveň všeobecného poznania senzorických kvalít Václavová A., Maľa P., Baranová M. XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY, Brno 17.10.2007 |
2006
AFC | Bezpečnosť potravín závisí aj od profesionality hodnotiteľov Maľa,P., Baranová,M., Sabolová,G. XXXVI. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY, Brno 18.10.2006 |
2006
AFD | Bezpečnosť potravín závisí aj od profesionality hodnotiteľov A. Václavová, P. Maľa, M. Baranová Bezpečnosť a kontrola potravín - I. diel |
2006
BDF | Čaj - osviežujúci a povzbudzujúci nápoj Mária Baranová Slovenský veterinársky časopis |
2006
AFC | Frekvencia konzumácie výrobkov zo sóje u stredoškolákov Baranová M., Maľa P., Burdová O. XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY, Brno 17.10.2007 |
2006
AFD | Príspevok k vzdelávaniu a profesionalizácie hodnotiteľov potravinárskych produktov Maľa, P.,Baranová, M., Sabolová, G. Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta |
2006
AFC | Senzorická analýza vybraných druhov sójových výrobkov vyrábaných na Slovensku Baranová M., Maľa P., Burdová O. XXXVII. LENFELDOVY A HOKLOVY DNY. BRNO 17. října 2007 |
2006
AFC | Skúsenosti s využitím prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov Václavová,A., Maľa,P., Baranová,M., Marcinčáková, D. VIII. KONFERENCE MLADÝCH VĚDECKÝCH PRACOVNÍKů S MEZINÁRODNÍ ÚČASTÍ |
2006
AFD | Sójový nápoj - alternatívny zdroj bielkovín M. Baranová, H. Dittrichová, P. Maľa, O. Burdová Bezpečnosť a kontrola potravín - I. diel |
2006
AFC | Štandardizácia sójových nápojov-alternatívneho zdroja bielkovín. Standardization of Soya Drinks-an alternative source of protein Baranová,M., Dittrichová,H., Maľa,P., Sabolová,G., Burdová,O. XXXVI. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY, Brno 18.10.2006 |
