Publications

Title, author or identifier

Publication year

Category

Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 235 Clear filters

Publication year / Category	Publication
2021 ADC	Contents of polyamines and biogenic amines in canned pet (dogs and cats) food on the Austrian market Peter Paulsen, Susanne Bauer, Friedrich Bauer, Zuzana Dičáková Foods IF 5.561IF5 5.94SJR Q 1JCR Q 1SJR 0.726H-index 53ABDC 0.647Metrics year 2021
2020 ACB	Chémia potravín Judit Süli, Anna Sobeková, Zuzana Bujdošová, Zuzana Dičáková, Tatiana Hrušková rec. Beáta Hubková, Mária Milkovičová
2019 AFD	Contents of biogenic amines and microbiological condition of bryndza from approved dairy plants in Slovakia Susanne Bauer, Zuzana Dičáková, Tatiana Vataščinová, Friedrich Bauer, Peter Paulsen HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Contents of biogenic amines and microbiological condition of bryndza from approved dairy plants in Slovakia Susanne Bauer, Zuzana Dičáková, Tatiana Vataščinová, Friedrich Bauer, Peter Paulsen HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 BDE	Gehalte an biogenen Aminen in typischen slowakischen Käsesorten Susanne Bauer, Zuzana Dičáková, Tatiana Vataščinová, Friedrich Bauer, Peter Paulsen Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL
2019 AFH	Hodnotenie stravovacích návykov vo vzťahu k nadmernej konzumácii sacharidov a porovnávanie chuti cukrov a náhradných sladidiel Júlia Mihaliková, Zuzana Dičáková Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice
2019 AFD	Je farba kakaa najvýznamnejším kritériom kvality? Zuzana Dičáková, Martina Sokolovská, Boris Semjon XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby)
2019 AFG	Monitoring of the salt content in cheeese and the other dairy products designated for Pre-school children Zuzana Dičáková Journal of food technology and preservation
2019 AFH	Obsah soli v mliečnych výrobkoch pre deti predškolského veku Erika Hutníková, Zuzana Dičáková Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice
2019 AFH	Porovnanie aplikácie kakaových práškov do vybraných potravinárskych produktov Zuzana Dičáková, Martina Sokolovská, Boris Semjon Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice
2019 AFD	Senzorické hodnotenie kakaa a kakaových výrobkov Martina Sokolovská, Zuzana Dičáková Chémia a technológie pre život
2019 AFH	Senzorické hodnotenie kvality kakaa Martina Sokolovská, Zuzana Dičáková Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice
2019 AFD	Sledovanie niektorých vlastností kozieho mlieka v priebehu roka Zuzana Dičáková, Gabriela Némethová, Boris Semjon, Jana Výrostková HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Sledovanie niektorých vlastností kozieho mlieka v priebehu roka Zuzana Dičáková, Gabriela Némethová, Boris Semjon, Jana Výrostková HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Sledovanie sezónneho vplyvu na kvalitu kozieho mlieka v domácich podmienkach Gabriela Némethová, Zuzana Dičáková Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice
2019 AFD	Vplyv farby a pH kakaa na vzhľad výrobkov Zuzana Dičáková, Martina Sokolovská, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Vplyv farby a pH kakaa na vzhľad výrobkov Zuzana Dičáková, Martina Sokolovská, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFD	Vybrané antimikrobiálne vlastnosti kmeňov Lactobacillus plantarum zo surového ovčieho mlieka Tatiana Vataščinová, Zuzana Dičáková, Peter Paulsen, Susanne Bauer, Monika Pipová, Pavel Maľa XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby)
2018 ADC	Contents of biogenic amines and microbiota in typical slowak cheeses Zuzana Dičáková, Pavel Bystrický, Boris Semjon, Susanne Bauer, Shahriar Vali, Peter Paulsen Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene IF 0.282IF5 0.15SJR Q 4JCR Q 4SJR 0.114H-index 15ABDC 0.038Metrics year 2018
2018 AFD	Cukor a sladidlá v strave študentov Zuzana Dičáková, Júlia Mihaliková, Eva Dudriková 20. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 14.-16. november 2018, Štrbské Pleso