Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 159 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2019 AFH | Vplyv prídavku štartovacej kultúry na oxidáciu tukovej zložky trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkovŠtudentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice |
| 2018 ADC | Contents of biogenic amines and microbiota in typical slowak cheesesJournal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene IF 0.282IF5 0.15SJR Q 4JCR Q 4SJR 0.114H-index 15ABDC 0.038Metrics year 2018 |
| 2018 BFA | HACCP, why we have it and what we use it forAnnual Scientific Conference and Annual General Meeting of the European College of Veterinary Public Health "Fading of the HACCP after four decades: new trends in VPH for food safety", Perugia, 17th-19th October 2018 |
| 2018 BCI | Príspevky ku štúdiu verejného veterinárskeho lekárstva |
| 2017 BCI | Food Safety |
| 2017 AFD | Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkochHYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 BDE | Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkochMaso |
| 2017 AFD | Preferencie v konzumácii mliečnych výrobkov deťmi predškolského veku so zameraním na príjem soli19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry |
| 2017 AFC | Zastúpenie biogénnych amínov v slovenských syrochXLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
| 2016 ADE | Misconceptions about HACCP by ProducersInternational Journal of Innovative Research in Science, Engineering and Technology |
| 2016 AFD | Polyamíny vo vybraných potravináchHYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2015 AFD | Analýza funkčnosti systémov zabezpečenia hygieny potravínHYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR |
| 2015 AED | Analýza zdrojov alimentárnych ochorení na Slovensku za posledný rokZborník vedeckých prác |
| 2015 AFD | Bezpečnosť detských potravín z hľadiska obsahu soli17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry |
| 2015 AFD | HACCP - systém na zabezpečenie hygieny výroby potravín očami prevádzkovateľovMladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 12.-13. november 2015, Nitra |
| 2015 BEE | Hodnotenie rizika prieniku potravinového nebezpečenstva do potravín na rozhraní systémov HACCPXVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015 |
| 2015 AFC | Mliečne výrobky a snacky v detskej výžive z hľadiska obsahu soliHygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 |
| 2015 AFD | Súčasný postoj prevádzkovateľov potravinárskych podnikov k HACCP17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry |
| 2015 BDE | Význam vhodného výberu rýb pre konzumentov s histamínovou intoleranciouMaso |
| 2015 AFC | Why HACCP Might Sometimes Become Weak or Even FailProcedia Food Science |