2015
AFC | Zmeny vybraných ukazovateľov kvality piva počas skladovania Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Katarína Capová Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 |
2014
AFD | Effects of dietary probiotics and linseed supplementation on performance of piglets from problematic herd aut. Beáta Koréneková, Martina Brenesselová, Drahomíra Sopková, Zuzana Andrejčáková, Ján Mačanga, Ivona Kožárová, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková Folia veterinaria |
2014
ADF | EVALUATION OF PHYSICO-CHEMICAL CHANGES DURING MATURATION OF THE MEAT OF THE COMMON PHEASANT Martin Januška, Beáta Koréneková, Martina Brenesselová, Igor Sopoliga, Ján Mačanga Folia veterinaria |
2014
BDE | Hodnotenie kvality Spišských párkov na slovenskom a českom trhu Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech, Ján Mačanga, Bohuslava Tremlová, Peter Turek Maso |
2014
BBA | Lactic acid concentration and pH values in muscles of European brown hare Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Frans J. M. Smulders, Peter Paulsen, Ján Mačanga, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Marián Korének Trends in game meat hygiene |
2014
AFD | Legislatívne požiadavky pre zaručenú tradičnú špecialitu „Spišské párky“ verzus realita Ján Mačanga, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Zdravie zvierat, kvalita krmív a potravín - AGROKOMPLEX 2014, 21.-24. august 2014, Nitra |
2014
AFD | MAGNET-INFRARED-LASER RADIATION AND ITS IMPACT ON BEEF QUALITY Jozef Nagy, Martin Bodnár, Peter Popelka, Beáta Koréneková, Ján Mačanga Folia veterinaria |
2014
AFC | Profil mastných kyselín a kvalita produkovaného mäsa kurčiat po skrmovaní prefermentovaného bioproduktu Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Milan Čertík, Peter Popelka, Tatiana Klempová, Dana Marcinčáková, Janka Vašková Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 |
2014
AFD | QUALITY OF SAUSAGES “SPIŠSKÉ PÁRKY” ON SLOVAK AND CZECH MARKETS Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech, Ján Mačanga, Bohuslava Tremlová, Peter Turek Folia veterinaria |
2014
AFD | Sledovanie účinkov probiotík a ľanového semena v problémovom chove prasiat a ich vplyv na kvalitu mäsa Beáta Koréneková, Martina Brenesselová, Drahomíra Sopková, Zuzana Andrejčáková, Ján Mačanga, Ivona Kožárová HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR |
2014
AFH | Sledovanie ukazovateľov kvality Spišských párkov Ján Mačanga, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca |
2014
AFD | Tradičné mäsové výrobky a potenciál ich výroby v SR Peter Turek, Ján Mačanga Bezpečnosť a kontrola potravín |
2014
AFD | Účinok pridávania humínových kyselín do krmiva na výťažnosť a kvalitu produkovaného mäsa hydiny Martin Mellen, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Ladislav Vaško, Jaroslav Karahuta, Ján Mačanga, Pavol Konkoľ Bezpečnosť a kontrola potravín |
2014
AFD | Vplyv kvantovej terapie na kvalitu mäsa hovädzieho dobytka Jozef Nagy, Martin Bodnár, Peter Popelka, Beáta Koréneková, Ján Mačanga HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR |
2014
AFD | Živočíšne tuky a ich vplyv na zdravotný stav človeka Anna Reitznerová, Jozef Nagy, Peter Turek, Ján Mačanga Vznik a patogenéza obezity vo vzťahu k netradičným rizikovým faktorom obezity, Košice, 15. decembra 2014 |
2014
AFD | Zloženie spišských párkov deklarované výrobcami a jeho vplyv na vybrané ukazovatele kvality Ján Mačanga, Peter Turek, Pavlína Jevinová, Slavomír Marcinčák, Martina Brenesselová HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR |
2014
AFD | Zmeny aktivity LDH počas zrecích procesov mäsa zabitých a zastrelených králikov divých Marián Korének, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Martina Brenesselová, Dagmar Heinová, Miroslav Húska, Zuzana Šteffeková Lazarové dni výživy a veterinárnej dietetiky XI, 2. - 3. 9. 2014, Košice |
2014
AFH | Zmeny koncentrácie kyseliny mliečnej mäsa pštrosov počas chladiarenského skladovania Martina Brenesselová, Beáta Koréneková, Ján Mačanga Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca |
2013
AFC | Elektroforetické stanovenie biochemických zmien počas zrecieho procesu mäsa japonských prepelíc Martina Brenesselová, Beáta Koréneková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Ján Mačanga Analýza organických látek v životním prostředí, 14.-16. 10. 2013, Valtice |
2013
AFH | Porovnanie priebehu rozkladných zmien tukov vo svalovine vybraných druhov zveri počas chladiarenského skladovania Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Martin Bača, Martina Brenesselová Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, Bratislava, 7. - 8. november 2013 |
