Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 157 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2013 AFC | Priebeh rozkladných zmien tukov vo svalovine voľne žijúcej a farmovej zveriHygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
| 2013 AFC | Sledovanie koncentrácie kyseliny mliecnej a hodnoty pH pocas zrecieho procesu mäsa prepelícXV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 30.5.2013 |
| 2013 AFC | Sledovanie postmortálnych fyzikálnych a chemických zmien vo svalovine diviačej zveriAnalýza organických látek v životním prostředí, 14. -16. 10. 2013, Valtice |
| 2013 ADF | Účinok balenia na zmeny kvality stehennej svaloviny pštrosa počas chladiarenského skladovaniaPotravinárstvo |
| 2012 BDF | Analýza mäsa a mäsových výrobkov s použitím elektroforetického analyzátoraSlovenský veterinársky časopis |
| 2012 AFC | Chemické zloženie a porovnanie senzorických vlastností pštrosieho mäsa v závislosti od spôsobu skladovaniaXIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012 |
| 2012 AFD | Comparison of the ripening process in meat of farmed and free living wild ducksFolia veterinaria |
| 2012 ADC | Determination of lasalocid residues in the tissues of broiler chickens by liquid chromatography-tandem mass spectrometryFood Additives and Contaminants - Part A IF 2.22IF5 2.442SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.906H-index 68ABDC 0.583Metrics year 2012 |
| 2012 AFD | Fyzikálne a chemické zmeny počas zrecieho procesu mäsa prepelícHYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR |
| 2012 AFG | Lactic acid concentration and pH values in muscles of European Brown hareGame meat Hygiene in Focus, 11.-12. October 2012, Vienna |
| 2012 AFD | Physical and chemical changes during the ripening process in quail´s meatFolia veterinaria |
| 2012 AFD | Porovnanie zrecieho procesu v mäse farmovo chovaných a voľne žijúcich kačíc divýchHYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR |
| 2012 AFD | Priebeh zrecieho procesu mäsa diviakov v závislosti od spôsobu uloveniaHYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR |
| 2012 AFD | Rozkladné zmeny tukov stehnovej svaloviny pštrosa počas chladiarenského skladovaniaHYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR |
| 2012 AFC | Sledovanie fyzikálno - chemických zmien v priebehu zrenia mäsa pštrosov pri rôznom spôsobe uskladneniaHygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012 |
| 2012 AFD | Stanovenie obsahu myoglobínu v pštrosom mäse a jeho senzorická analýzaV. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012 |
| 2012 ADF | THE CHANGES IN LACTATE DEHYDROGENASE ACTIVITY DURING RIPENING PROCESS OF KILLED AND SHOT WILD RABBIT’S MEATFolia veterinaria |
| 2012 AFD | Vplyv kvantovej terapie na kvalitu králičieho mäsaHYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR |
| 2012 AFD | Vplyv spôsobu ulovenia na priebeh fyzikálno-chemických zmien prebiehajúcich v mäse diviakov lesných počas chladiarenského skladovaniaV. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012 |
| 2012 AFC | Zmeny koncentrácie kyseliny mliečnej a pH mäsa pštrosov počas chladiarenského skladovania a ich vplyv na mikrobiálnu kvalituXIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012 |