Publications

Title, author or identifier

Publication year

Category

Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 74 Clear filters

Publication year / Category	Publication
2007 AFD	Inhibičný účinok erytromycínu a oxytetracyklínu na jogurtovú kultúru Pažáková J., Nagy J., Burdová O., Turek P. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007
2007 AFD	Kvalita mäsových výrobkov v duchu tradície Monika Mikulášová, Peter Turek, Ľudmila Korimová, Jana Pažáková Vedecké práce doktorandov 2007, Košice, 12. september 2007
2007 AFD	Nová koncepcia výučby bezpečnosti a kvality potravín na Univerzite veterinárskeho lekárstva v Košiciach Turek P., Marcinčák S., Popelka P., Dudríková E., Jevinová P. 2.Európsky seminár
2007 AFL	Prídavné látky v mäsovej výrobe Turek P., Mikulášová M., Pažáková J. Cudzorodé látky v požívatinách. 24. - 26. september 2007, Štrbské Pleso
2007 AFD	Prítomnosť biogénnych amínov v niektorých druhoch tepelne opracovaných mäsových výrobkov pripravených podľa tradičných receptúr Zuzana Dičáková, Jana Pažáková, Peter Turek IX. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov, 10.-12. október 2007, Košice
2007 AFD	Sledovanie obsahu kyseliny mliečnej v priebehu experimentálnej výroby kravského hrudkového syra Koréneková B., Burdová O., Lauková A., Pažáková J., Nagy J. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007
2007 AFD	Sledovanie teplotných podmienok skladovania prepravy a predaja mliečnych výrobkov Širjovová J., Nagy J., Nagyová A., Pažáková J. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007
2007 AFD	Staphylococcus aureus - biologické riziko v procese zretia hrudkového syra Burdová O., Lauková A., Koréneková B., Baranová M., Pažáková J., Bengin V. HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007
2007 AFD	Tradičné potraviny a ich budúcnosť Turek P., Popelka P. Pažáková J., Marcinčák S. VIII. Potravinárska konferencia
2007 BDF	Výrobné mäsá a kvalita mäsových výrobkov Turek P., Mikulášová M., Korimová Ľ., Pažáková J. Slovenský veterinársky časopis
2007 AFD	Výrobné mäsá - základ štandardizácie kvality mäsových výrobkov Turek P., Korimová Ľ., Pažáková J., Mikulášová M. Elektronický zborník prezentácií a diskusných príspevkov z medzinárodnej konferencie
2006 AFD	Kvalitatívne a kvantitatívnej vlastnosti mlieka vo vzťahu k sekrečným chorobám mliečnej žľazy V. BAGIN, Oľga BURDOVÁ, Jana PAŽÁKOVÁ Bezpečnosť a kontrola potravín - II. diel
2006 BDF	Použitie baktericínov v procese zretia kravskej hrudky v experimentálnych podmienkach O. BURDOVÁ, J. PAŽÁKOVÁ, J. NAGY Mliekarstvo
2005 AFD	Mikrobiologické riziká kravského mlieka Eva Dudríková, Oľga Burdová, Jana Pažáková Bezpečnosť a kontrola potravín. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra 6.-7. apríla 2005
2005 AFD	Nežiadúce účinky psychrotrofnej mikroflóry na kvalitu mlieka a mliečnych výrobkov Burdová, O., Baranová, M., Dudríková, E., Pazáková, J., Máté, D. Bezpečnost a kontrola potravín, Nitra 6.-7. apríla 2005
2004 AFD	Hodnoty voľných mastných kyselín a počty bunkových elementov v surovom kravskom mlieku Jana Pažáková, Oľga Burdová, Peter Turek HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFH	Hygienically important microorganisms in milk. Potential health hazards Burdová O., Lauková A., Pažáková J. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 AFD	Hygienicky významné mikroorganizmy v mlieku - potenciálne zdravotné riziká Burdová O., Lauková A., Pažáková J. HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFD	Hygienicky významné mikroorganizmy v mlieku - potenciálne zdravotné riziká Oľga Burdová, A. Lauková, Jana Pažáková HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFD	Kvalita nakupovaného ovčieho syra z hľadiska chemických ukazovateľov Jana Pažáková, Monika Pipová, Eva Dudríková HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry