Publications

Title, author or identifier

Publication year

Category

Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 74 Clear filters

Publication year / Category	Publication
2004 AFH	Microbiological quality of raw sheep cheese Pipová M., Pažáková J., Laciaková A. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone
2004 AFD	Mikrobiologická kvalita nakupovaného ovčieho hrudkového syra Monika Pipová, Jana Pažáková, Anna Laciaková HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFH	Quality of purchased sheep cheese from standpoint chemical values Pažáková J., Pipová M., Dudríková E. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 AFH	Values of free fatty acid and somatic cell count in raw cow's milk Pažáková J., Burdová O., Turek P. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2003 AFD	Jogurty vyrobené z ovčieho mlieka ako alternatíva funkčných potravín Pažáková Jana, Dudríková Eva, Nagy Jozef Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nitra 9. apríl 2003
2003 ADF	The growth of Geotrichum candidum at different temperatures and sodium chloride concentrations Pažáková, J., Pipová, M., Nagy, J., Turek, P. Folia veterinaria
2003 AFD	The influence of stunning electrical current on the hygienic quality of broiler chickens Nagy, J., Popelka, P., Korimová, Ľ., Hussein, K., Pažáková, J. Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods
2003 AFD	Vplyv výšky omračovacieho prúdu na hygienickú kvalitu brojlerových kurčiat Nagy, J., Popelka, P., Korimová, Ľ., Hussein, K., Pažáková, J. Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry
2002 AFH	Vplyv teploty prostredia a chloridu sodného v živnom médiu na rast plesne Goetrichum candidum Pažáková, J., Pipová, M., Turek, P., Jevinová, P. Ekológia a veterinárna merdicína V.
2001 AFD	Alimentárne ochorenia z mlieka a mliečnych výrobkov Pipová, M., Pažáková, J., Laciaková, A., Plachá, I., Kottferová, J., Setláková, M. Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia
2001 ADE	Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures Jana PAŽÁKOVÁ, Monika PIPOVÁ, Peter TUREK, Jozef NAGY Czech Journal of Food Sciences
2001 BDF	Hygiena prvovýroby mlieka z pohľadu správnej výrobnej praxe O. Burdová, M. Ondrašovič, J. Pažáková, M. Baranová, P. Maľa Mliekarstvo
2001 AFD	Inhibícia jogurtovej kultúry reziduami antibiotík vylučovaných mliekom Pažáková J., Nagy J., Turek P., Popelka P. Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia
2001 AFD	Rast plesne Geotrichum candidum pri rôznych teplotách Pažáková, J., Pipová, M., Turek, P., Burdová, O. Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia
2001 AFD	Správna výrobná prax pri produkciu mlieka Burdová, O., Ondrašovič, M., Baranová, M., Ondrašovičová, O., Maľa, P., Pažáková, J. Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia
2001 AED	Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov Jana Pažáková, Eva Dudríková, Monika Pipová, Peter Turek Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy
2001 ADF	The influence of yoghurt on the survival of Salmonella enteritidis AND Salmonella typhimurium Pažáková, J., Pipová, M., Nagy, J., Turek, P., Burdová, O. Folia veterinaria
2000 AFD	Mikrobiológia zmrazeného a rozmrazeného hydinového mäsa Turek,P., Vaníková,D., Pažáková,J., Laciaková,A., Mižáková,A. Hygiena alimentorum XXI - Hygiena a technológia hydiny, vajec, rýb a zveriny
1999 AFH	Hygienická a technologická kvalita mlieka v závislosti od zdravotného stavu dojníc Burdová, O., Baranová, M., Dudriková, E., Pažáková, J. Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999
1999 AFD	Inhibičný účinok niektorých antibiotík na jogurtovú kultúru Pažáková, J., Nagy, J., Turek, P., Burdová, O. Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999