Publications

Title, author or identifier

Publication year

Category

Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 376 Clear filters

Publication year / Category	Publication
2025 V2	Mäsiarska tradícia spišského kraja Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Peter Turek Veterinárna medicína-zdravie zvierat a ľudí
2022 V2	Cultural Heritage in the Region of Eastern Slovakia Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Peter Turek, František Zigo Cultural Heritage—Possibilities for Land-Centered Societal Development
2021 AEC	Butcher’s legacy of Spiš region Peter Turek, Peter Popelka Indicators of change in cultural heritage
2021 ABC	Traditional milk and meat products as cultural heritage of the Małopolska region in relation to the neighbouring region of East Slovakia Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Peter Popelka, Peter Turek Catalogue of the cultural heritage of Małopolska
2021 BDE	Trvanlivé mäsové výrobky – analýza a zamyslenie Peter Turek Maso
2021 AFH	Vzdelávanie, veda a prax v súčasných podmienkach Peter Turek HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
2020 ADC	Effect of wine maturing on the colour and chemical properties of Chardonnay wine Martin Bartkovský, Boris Semjon, Slavomír Marcinčák, Peter Turek, Viera Baričičová Czech Journal of Food Sciences IF 1.279IF5 1.829SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.363H-index 42ABDC 0.27Metrics year 2020
2020 ACD	Maso a mäsové výrobky kapitola 12.2 Ladislav Staruch, Jozef Golian, Peter Chlebo, Peter Turek, Ján Keresteš, Henrieta Arpášová Zdravie a výživa ľudí 2
2020 ADC	Multiple factorial analysis of physicochemical and organoleptic properties of breast and thigh meat of broilers fed a diet supplemented with humic substances Boris Semjon, Dana Marcinčáková, Beáta Koréneková, Martin Bartkovský, Jozef Nagy, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Poultry Science IF 3.352SJR Q 1SJR 1.072H-index 141Metrics year 2020
2019 BAB	Siedma desaťročnica Univerzity veterinárského lekárstva a farmácie v Košiciach 2009-2019 Jozef Nagy, Valéria Bartková, Katarína Beňová, Mangesh Ramesh Bhide, Jana Bobrunková, Libuša Bodnárová, Renáta Božíková, Viera Cigánková, Anton Čižmárik, Eva Čonková, Ján Danko, Mária Dolná, Jarmila Eftimová, Zita Faixová, Monika Fedorová, Michal Fehér, Jaroslav Hochmann, Beáta Holečková, Rudolf Hromada, Alexander Hudák, Viera Jančíková, Alica Kočišová, Peter Korim, Zuzana Kostecká, Jana Koščová, Jana Kottferová, Martin Kožár, Ľudmila Kundríková, Mária Kuricová, Peter Lazar, Valent Ledecký, Jaroslav Legáth, Pavel Maľa, Jana Mojžišová, Ladislav Molnár, Pavol Mudroň, Pavel Naď, Oskar Nagy, Radomíra Nemcová, Anna Ondrejková, Marián Pavľak, Michaela Paulíková, Juraj Pistl, Peter Reichel, Róbert Schréter, Anna Sobeková, Drahomíra Sopková, Jaroslav Soroka, Jana Staničová, Zuzana Ševčíková, Tatiana Takáčová, Ľudmila Tkáčiková, Martin Tomko, Michal Toropila, Alexandra Trbolová, Peter Turek, Igor Valocký, Tatiana Weissová, Tomáš Wolaschka, František Zigo rec. Ján Lehocký, Emil Švický
2019 BDE	Trvanlivé mäsové výrobky - užitie mäsa mimo chladiarenský reťazec Peter Turek Maso
2019 AFD	Účinok prídavku biofermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a rozkladné zmeny svaloviny brojlerových kurčiat Martin Bartkovský, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Peter Turek, Tatiana Klempová, Milan Čertík, Marek Hudák Bezpečnosť a kontrola potravín
2019 AFH	Účinok skrmovania fermentovaných krmív na lipidový profil a oxidačnú stabilitu skladovaných vajec Martin Bartkovský, Boris Semjon, Jozef Nagy, Peter Turek, Pavlína Jevinová, Dana Marcinčáková, Milan Čertík, Slavomír Marcinčák Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice
2019 GII	V podvečer 70. výročia založenia Vysokej školy veterinárskej v Košiciach Ján Pleva, Peter Turek, Jozef Nagy, Dionýz Máté Infovet
2019 AFG	Vzájomná spolupráca vysokoškolských pracovísk a mäsového priemyslu Peter Turek XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno
2019 AFC	Vzájomná spolupráca vysokoškolských pracovísk a mäsového priemyslu Peter Turek XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno
2018 BDE	Vplyv skrmovania 100.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svaloviny kurčiat Martin Bartkovský, Ján Mačanga, Pavol Roba, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Maso
2018 BDF	Exkurz do metabolizmu minerálnych prvkov Ľubica Horňáková, Dionýz Máté, Jana Maľová, Peter Turek, Danka Saladiová Slovenský veterinársky časopis
2018 AFD	Porovnanie údenia klasickým spôsobom a tekutým dymom na vybrané ukazovatele kvality kuracích stehien Ján Mačanga, Pavlína Jevinová, Peter Turek, Boris Semjon, Jozef Nagy, Martin Mellen HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2018 BDE	Spišské párky - tradícia s nedostatkami Peter Turek Maso