Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 274 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2018 AFD | Zmeny senzorických parametrov prsnej svaloviny brojlerových kurčiat po skrmovaní 100.000000ermentovaného krmivaHYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 ADN | Antibacterial activity of Capsicum extract against selected strains of bacteria and micromycetesPotravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences SJR Q 3SJR 0.245H-index 10Metrics year 2017 |
| 2017 ADF | Determination of capsaicin content and pungency level of different fresh and dried chilli peppersFolia veterinaria |
| 2017 BCI | Food Safety |
| 2017 AFH | Identifikácia mikromycét izolovaných z vajecMladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice |
| 2017 AFD | Izolácia DNA a identifikácia Cladosporium spp.v potravinách19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry |
| 2017 AFD | Kontaminácia slepačích vajec mikromycetami19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry |
| 2017 ADD | Monitoring of microbiological quality in the process of production of steak tartareJournal of Food and Nutrition Research IF 0.687IF5 0.831SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.313H-index 22ABDC 0.165Metrics year 2017 |
| 2017 BDE | Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosovMaso |
| 2017 AFD | Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v priebehu zrenia mäsa pštrosovBezpečnosť a kontrola potravín |
| 2017 AFD | Sledovanie vplyvu mraziarenských teplôt na antimikrobiálnu rezistenciu stafylokokov izolovaných z mäsa ošípaných (Sus scrofa domestica)HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 AFH | Stanovenie citlivosti kmeňov Staphylococcus warneri izolovaných z potravín živočíšneho pôvodu voči vybraným druhom antibiotíkInteraktívna konferencia mladých vedcov 2017 |
| 2017 AFD | Syrové analógy a ich zastúpenie v obchodných reťazcoch19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry |
| 2017 BDE | Vplyv mraziarenských teplôt na antimikrobiálnu rezistenciu stafylokokov izolovaných z mäsa ošípaných (Sus scrofa domestica)Maso |
| 2016 AFD | Antifungálna účinnosť peroxidu vodíka a kyseliny kaprylovej na vybrané patogényHYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2016 AFD | Antimikrobiálna rezistencia a identifikácia kmeňov Staphylococcus aureus izolovaných z bryndzeHYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2016 AFD | Detection of gene encoding enterotoxins in coagulase-negative staphylococci isolated from foods of animal origin5th annual scientific congress on Zoonoses, Foodborne and Waterborne Diseases – Protection of Public and Animal Health, Bratislava,18th– 20th October 2016 |
| 2016 AFH | Detekcia faktorov virulencie a antimikrobiálnej rezistencie u stafylokokových izolátov z bryndzeMladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 06.-07. december 2016, Bratislava |
| 2016 ADN | Microbiological and chemical quality of fresh and frozen whole trout and trout filletsPotravinárstvo |
| 2016 ADE | Monitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meatMaso International |