2026
V2 | Fermentované krmivo a jeho vplyv na kvalitu mäsa brojlerov Lýdia Mesarčová, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Tatiana Klempová, Milan Čertík, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
2026
O2 | Fermentované produkty a humínové látky ve výživě drubeže, nové alternativy při produkci bezpečných a funkčních potravin Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Jozef Nagy, Lýdia Mesarčová Ingrovy dny 2026 |
2026
V3 | Qualitative analysis of steamed cheeses of Slovakia and neighboring countries Jana Zahumenská, Jana Výrostková, Mariana Kováčová, Boris Semjon, Silvia Ondrašovičová Journal of Microbiology, Biotechnology and Food SciencesIF 0.8IF5 0.8SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.243H-index 24ABDC 0.104Metrics year 2024 |
2026
V3 | The effect of acerola and rosemary extracts on the quality and oxidative stability of sliced fermented salami stored in a modified atmosphere Erika Nosková, Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Boris Semjon, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák Applied SciencesIF 2.5IF5 2.7SJR Q 2JCR Q 2SJR 0.521H-index 162ABDC 0.438Metrics year 2024 |
2026
V2 | Vplyv technologickej úpravy na obsah polyfenolov v černiciach Zuzana Megyesy Eftimová, Jana Zahumenská, Boris Semjon, Eva Dudriková HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
2026
V2 | Vplyv zníženia obsahu soli na bezpečnosť a chuť mäkkých mäsových výrobkov Slavomír Marcinčák, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Erika Nosková, Tomáš Mastiľák, Lýdia Mesarčová Bezpečnosť a kvalita potravín |
2025
V2 | Analýza kolorimetrickckých parametrov vybraných bielych vín z Malokarpatskej a Východoslovenskej vinohradníckej oblasti Boris Semjon, Martin Bartkovský, Zuzana Megyesy Eftimová, Ivana Regecová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
2025
V2 | Analýza vybraných rizikových faktorov životného štýlu u vysokoškolákov na UVLF v Košiciach Zuzana Megyesy Eftimová, Tatiana Kimáková, Boris Semjon Vysokoškolská telesná výchova a šport, pohybová aktivita a zdravý životný štýl 2025 |
2025
V2 | Detoxikácia súčasť prevencie pred civilizačnými ochoreniami Zuzana Megyesy Eftimová, Tatiana Kimáková, Boris Semjon Multidisciplinarni pristup prevenciji u kontekstu zdravstvene nege, menadžmenta, socijalnih i javno-zdravstvenih aspekata |
2025
V3 | Effect of feed supplementation with humic substances on phenotypic resistance profiles of Escherichia coli isolates from the ceca of broiler chickens Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Boris Semjon, Ivana Regecová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy Poultry ScienceIF 4.5IF5 4.8SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.092H-index 192ABDC 0.585Metrics year 2025 |
2025
V2 | Extrakty rastlín, využívané ako prírodné antioxidanty pri produkcii fermentovaných mäsových výrobkov Slavomír Marcinčák, Erika Nosková, Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Boris Semjon Bezpečnosť a kvalita potravín |
2025
V2 | Fermentované produkty a humínové látky vo výžive hydiny, nový prístup k produkcii bezpečných a funkčných potravín Slavomír Marcinčák, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Erika Nosková, Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Milan Čertík, Tatiana Klempová, Jozef Nagy HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
2025
V2 | Humic substances in brojler chicken nutrition- effecton growth parameters and quality of produced meat Slavomír Marcinčák, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Dagmar Mudroňová, Martin Faldyna Lazarove dni výživy a dietetiky XVI. |
2025
V2 | Identifikácia enologicky významných non-saccharomyces kvasiniek v macerovanom mušte Ivana Regecová, Jana Výrostková, Boris Semjon, Pavlína Jevinová, Martin Bartkovský, Zuzana Megyesy Eftimová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
2025
V2 | Muškát moravský: senzorická analýza vína od rôznych výrobcov z obchodnej siete Lýdia Mesarčová, Anna Reitznerová, Klára Spišáková, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Slavomír Marcinčák Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
2025
V2 | Senzorická kvalita fermentovaných salám po aplikácií extraktov rastlín Erika Nosková, Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Matúš Várady, Boris Semjon, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
2025
V2 | Športová preferencia a pohybová aktivita študentov vysokkej školy Zuzana Megyesy Eftimová, Tatiana Kimáková, Boris Semjon Vysokoškolská telesná výchova a šport, pohybová aktivita a zdravý životný štýl 2025 |
2025
V3 | The effect of modification of wine maceration processes with the addition of ascorbic acid and yeast culture on biogenic amine, chemical, microbial and sensory variables of Welschriesling wine Lucia Šuľáková, Boris Semjon, Ivana Regecová, Peter Očenáš, Martin Bartkovský, Zuzana Megyesy Eftimová, Slavomír Marcinčák FermentationIF 3.3IF5 3.5SJR Q 2JCR Q 2SJR 0.629H-index 64ABDC 0.485Metrics year 2024 |
2025
V3 | The impact of grape maceration on quality and biogenic amine formation in Slovak Tokaj wines: examination of microbial, chemical and sensory properties Boris Semjon, Martin Bartkovský, Peter Očenáš, Ivana Regecová, Zuzana Megyesy Eftimová, Jana Výrostková, Lýdia Mesarčová, Mariana Kováčová, Matúš Várady, Lucia Šuľáková, Slavomír Marcinčák FermentationIF 4.1IF5 4.3SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.735H-index 76ABDC 0.538Metrics year 2025 |
2025
V2 | Účinok obsahu soli a spôsobu balenia na senzorickú a mikrobiálnu kvalitu mäkkých mäsových výrobkov Anna Reitznerová, Tomáš Mastiľák, Ivana Regecová, Boris Semjon, Jana Výrostková, Erika Nosková, Slavomír Marcinčák Hygiena a technologie potravin - 54. Lenfeldovy a Höklovy dny |
