Publications

Title, author or identifier

Publication year

Category

Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 288 Clear filters

Publication year / Category	Publication
2020 AED	Vplyv modifikácie proteínového zloženia vstupnej suroviny na fermentačné procesy experimentálne vyrobených vzoriek acidofilného mlieka Boris Semjon, Andrea Mokányová, Jana Maľová, Lukáš Bujňák, Slavomír Marcinčák Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave
2019 ADN	Sensory profile of parenica cheese varieties made from pasteurized cow's milk Boris Semjon, Jana Maľová, Tatiana Vataščinová, Pavel Maľa Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences SJR Q 3SJR 0.27H-index 10Metrics year 2019
2019 AFD	Analýza senzorického profilu neúdenej a údenej parenice preferenčným mapovaním Lucia Benešová, Boris Semjon, Patrícia Martišová, Zuzana Drdolová, Jozef Golian HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Analýza senzorického profilu neúdenej a údenej parenice preferenčným mapovaním Lucia Benešová, Boris Semjon, Patrícia Martišová, Zuzana Drdolová, Jozef Golian HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFD	Antimikrobiálna rezistencia koaguláza-negatívnych stafylokokov izolovaných z bryndze Ivana Regecová, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Soňa Demjanová, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Antimikrobiálna rezistencia koaguláza-negatívnych stafylokokov izolovaných z bryndze Ivana Regecová, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Soňa Demjanová, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 ADN	Authentication and preference mapping of ham Lucia Benešová, Jozef Golian, Patrícia Martišová, Boris Semjon, Peter Zajác, Jozef Čapla, Tomáš Vlčko Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences SJR Q 3SJR 0.27H-index 10Metrics year 2019
2019 ADN	Detection of microbiota in the vineyards of the Tokaj wine region Ivana Regecová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Peter Popelka, Boris Semjon, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Martin Král, Marián Kovalčík Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences SJR Q 3SJR 0.27H-index 10Metrics year 2019
2019 AFG	Effect of dietary humic substances on biochemical blood parameters, immune system and gut microbiota of chicken Dana Marcinčáková, Dagmar Mudroňová, Jana Koščová, Martin Bartkovský, Boris Semjon, Slavomír Marcinčák 8th International Congress "Veterinary Science and Profession", October 10th - 12th 2019, Zagreb
2019 AFG	Effect of feeding Mortierella Alpina prefermented wheat bran enriched with fatty acids on quality of chicken breast meat Slavomír Marcinčák, Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Boris Semjon, Beáta Koréneková, Peter Popelka, Ondrej Slaný, Tatiana Klempová 8th International Congress "Veterinary Science and Profession", October 10th - 12th 2019, Zagreb
2019 AFG	Effect of fermented feed supplementation on egg yolk colour in laying hens Boris Semjon, Dana Marcinčáková, Martin Bartkovský, Slavomír Marcinčák 8th International Congress "Veterinary Science and Profession", October 10th - 12th 2019, Zagreb
2019 ADF	Heavy metal levels in the tissues of wild living animals from two distinct industrially exploited areas in Slovakia Jana Maľová, Juraj Ciberej, Pavel Maľa, František Zigo, Boris Semjon Slovak Journal of Animal Science
2019 AFH	Humínové látky vo výžive brojlerov a kvalita produkovaného mäsa Boris Semjon, Martin Bartkovský, Peter Popelka, Jozef Nagy, Beáta Koréneková, Dana Marcinčáková, Slavomír Marcinčák Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice
2019 FAI	HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie zost. Boris Semjon, Mária Baranová rec. Peter Turek, Jozef Nagy
2019 FAI	HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie zost. Boris Semjon, Mária Baranová rec. Peter Turek, Jozef Nagy
2019 AFD	Identifikácia živičíšnych druhov pomocou MEAT 5.0 LCD Kitu vo vybraných mliečnych výrobkoch Lucia Benešová, Patrícia Martišová, Zuzana Drdolová, Jozef Golian, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Identifikácia živičíšnych druhov pomocou MEAT 5.0 LCD Kitu vo vybraných mliečnych výrobkoch Lucia Benešová, Patrícia Martišová, Zuzana Drdolová, Jozef Golian, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFD	Je farba kakaa najvýznamnejším kritériom kvality? Zuzana Dičáková, Martina Sokolovská, Boris Semjon XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby)
2019 AFD	Kvalita jogurtov predávaných v zľave Jana Maľová, Pavel Maľa, Boris Semjon, Tatiana Vataščinová HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Kvalita jogurtov predávaných v zľave Jana Maľová, Pavel Maľa, Boris Semjon, Tatiana Vataščinová HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika