Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 92 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2026 V2 | Nové metódy spracovania výberovej kávyHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V3 | Qualitative analysis of steamed cheeses of Slovakia and neighboring countriesJournal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences IF 0.8IF5 0.8SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.243H-index 24ABDC 0.104Metrics year 2024 |
| 2026 V2 | Reologické vlastnosti lepku ako indikátor technologickej kvality múkyHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Sezónne variácie obsahu tuku a bielkovín v mlieku dojnícHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Vplyv spôsobu rozmrazovania na fyzikálno-chemické, farebné a senzorické vlastnosti mrazených jahôdHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2025 V2 | A2 mlieko ako nutričná alternatíva: Analýza základného zloženiaLazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky XVI. |
| 2025 V3 | Degradation of milk protein fractions due to Pseudomonas spp. in the dairy industryFolia veterinaria |
| 2025 V2 | Detekcia rezistentných baktérii Hafnia alvei v nepasterizovanom kravskom mliekuBezpečnosť a kvalita potravín |
| 2025 V2 | Hygienické riziká spojené s technologickou úpravou mrazených potravínHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 P1 | Kvalita a originalita potravín špecifického charakteru - rozličné aspekty výroby a hodnotenia |
| 2025 V2 | Mikrobiologická kontrola kvality ovčieho a kozieho mlieka a syra z farmyRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Sezónna variabilita kvalitatívnych parametrov mlieka malých prežúvavcovRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V3 | The impact of grape maceration on quality and biogenic amine formation in Slovak Tokaj wines: examination of microbial, chemical and sensory propertiesFermentation IF 4.1IF5 4.3SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.735H-index 76ABDC 0.538Metrics year 2025 |
| 2025 V2 | Vplyv technologickej úpravy na sekundárne metabolity v mrazených potravináchHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2024 V3 | Analysis of the quality of curds from Slovakia and neighbouring countriesCzech Journal of Food Sciences IF 1IF5 1.5SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.308ABDC 0.199Metrics year 2024 |
| 2024 V2 | Bezpečnostné a kvalitatívne aspekty mrazených a sterilizovaných čučoriedokHygiena a technologie potravin - 53. Lenfeldovy a Höklovy dny |
| 2024 I1 | Degradácia bielkovinových frakcií mlieka vplyvom nežiaducich mikroorganizmov v mliekarenskom priemysle rigorózna práca |
| 2024 V3 | Effect of selected bacteria of the genus Pseudomonas on the quality of raw cow’s milkPolish Journal of Veterinary Sciences IF 1IF5 0.9SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.32H-index 36ABDC 0.164Metrics year 2024 |
| 2024 V2 | Hodnotenie kvality hrášku po tepelnom spôsobe spracovaniaHYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
| 2024 V3 | Influence of different milking methods on milk quality based on somatic cell count and basic compositionAnnals of Agricultural and Environmental Medicine IF 1.2IF5 1.6SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.386H-index 69ABDC 0.322Metrics year 2024 |