Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 46 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2026 V3 | Assessment the effects of roasted and non-roasted coffee extracts on colon cancer cellsMolecular nutrition and food research |
| 2026 V3 | Impact of processing and roasting on quality parameters of Guatemalan, Peruvian, Rwandan, and Javanese specialty coffeesJournal of food composition and analysis IF 4.6IF5 4.6SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.844H-index 148ABDC 0.585Metrics year 2024 |
| 2026 V2 | Mikroskopické huby vo vybraných korenináchHYGIENA ALIMENTORUM XLVI |
| 2026 V2 | Nové metódy spracovania výberovej kávyHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Účinok skrmovania humínových látok na kvalitu produkovaných vajecHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Vplyv praženia a spracovania na množstvo akrylamidu vo výberovej káveBezpečnosť a kvalita potravín |
| 2025 V3 | Bioactive compounds, ruminal fermentation, and anthelmintic activity of specialty coffee and spent coffee grounds in vitroAgriculture IF 3.6IF5 3.8SJR Q 1JCR Q 1SJR 0.704ABDC 0.534Metrics year 2024 |
| 2025 V3 | Comparative analysis of chemical composition and antioxidant activity in conventional, civet, and elephant coffees: Is there a definitive authentication marker of elephant coffee?Beverages IF 3IF5 3.5SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.565H-index 50ABDC 0.427Metrics year 2025 |
| 2025 V2 | Inovatívne metódy spracovania výberovej kávyRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Kolorimetrické parametre párkov v závislosti od pridanej potravinovej vlákniny a doby skladovaniaRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 O3 | New insights into the effects of coffee extracts on colon cancer and healthy human cellsMolecular oncology |
| 2025 V2 | New methods of processing specialty coffees - future trends in coffee drinksAbstract book |
| 2025 V2 | Senzorická analýza frankfurtských párkov s pridanou vlákninouRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Senzorická kvalita fermentovaných salám po aplikácií extraktov rastlínHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 O2 | Some descriptors to distinguish specialty coffees processed by spontaneous and induced methodsTrends in Natural Product Research |
| 2025 O2 | Spent coffee grounds from filtered specialty coffee, their bioactive compounds and potential uses in animalsTrends in Natural Product Research |
| 2025 V3 | The impact of grape maceration on quality and biogenic amine formation in Slovak Tokaj wines: examination of microbial, chemical and sensory propertiesFermentation IF 4.1IF5 4.3SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.735H-index 76ABDC 0.538Metrics year 2025 |
| 2025 V2 | Vplyv fermentácie kávy z pohľadu jej kvality a bezpečnostiHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 V2 | Vplyv kávovej usadeniny bohatej na bioaktívne zlúčeniny na bachorovú fermentáciu a antihelmintickú aktivitu in vitroVedecké práce doktorandov 2025 : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu |
| 2025 V2 | Vplyv prídavku rastlinnej vlákniny na farbu frankfurtských párkovHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |