2026
V2 | Antioxidačný potenciál vybraných rastlinných extraktov pre aplikáciu v mäsovom priemysle Petrana Pavliková, Slavomír Marcinčák, Zuzana Megyesy Eftimová Študentská vedecká konferencia |
2026
V2 | Fermentované krmivo a jeho vplyv na kvalitu mäsa brojlerov Lýdia Mesarčová, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Tatiana Klempová, Milan Čertík, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
2026
O2 | Fermentované produkty a humínové látky ve výživě drubeže, nové alternativy při produkci bezpečných a funkčních potravin Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Jozef Nagy, Lýdia Mesarčová Ingrovy dny 2026 |
2026
V3 | Impact of processing and roasting on quality parameters of Guatemalan, Peruvian, Rwandan, and Javanese specialty coffees Matúš Várady, Jan Tauchen, Adéla Fraňková, Pavel Klouček, Miriam Vlčáková, Anna Reitznerová, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka Journal of food composition and analysisIF 4.6IF5 4.6SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.844H-index 148ABDC 0.585Metrics year 2024 |
2026
V2 | Nové metódy spracovania výberovej kávy Matúš Várady, Anna Reitznerová, Slavomír Marcinčák, Mariana Kováčová, Pavlína Jevinová, Peter Popelka HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
2026
V2 | Prvá molekulárna identifikácia Sarcocystis spp. u hovädzieho dobytka určeného na ľudskú spotrebu na Slovensku Andrea Schreiberová, Barbora Fedorková, Eva Dudriková, Slavomír Marcinčák, Gabriela Štrkolcová HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
2026
V3 | The effect of acerola and rosemary extracts on the quality and oxidative stability of sliced fermented salami stored in a modified atmosphere Erika Nosková, Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Boris Semjon, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák Applied SciencesIF 2.5IF5 2.7SJR Q 2JCR Q 2SJR 0.521H-index 162ABDC 0.438Metrics year 2024 |
2026
V2 | Účinok skrmovania humínových látok na kvalitu produkovaných vajec Anna Reitznerová, Matúš Várady, David Najt, Martin Mellen, Martina Olekšáková, Katarína Gerbáčová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
2026
V2 | Vplyv praženia a spracovania na množstvo akrylamidu vo výberovej káve Matúš Várady, Anna Reitznerová, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka Bezpečnosť a kvalita potravín |
2026
V2 | Vplyv zníženia obsahu soli na bezpečnosť a chuť mäkkých mäsových výrobkov Slavomír Marcinčák, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Erika Nosková, Tomáš Mastiľák, Lýdia Mesarčová Bezpečnosť a kvalita potravín |
2025
V2 | Analýza kolorimetrickckých parametrov vybraných bielych vín z Malokarpatskej a Východoslovenskej vinohradníckej oblasti Boris Semjon, Martin Bartkovský, Zuzana Megyesy Eftimová, Ivana Regecová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
2025
V3 | Effect of feed supplementation with humic substances on phenotypic resistance profiles of Escherichia coli isolates from the ceca of broiler chickens Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Boris Semjon, Ivana Regecová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy Poultry ScienceIF 4.5IF5 4.8SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.092H-index 192ABDC 0.585Metrics year 2025 |
2025
V2 | Evaluation of biological and toxic properties of phytochemicals using model organisms Dana Marcinčáková, Jaroslav Legáth, Slavomír Marcinčák Book of Abstracts |
2025
V3 | Evaluation of stability and quality of bioproducts derived from solid-state fermentation of wheat bran using Mortierella alpina Ondrej Slaný, Tatiana Klempová, Zuzana Cibulková, Slavomír Marcinčák, Volha Shapaval, Milan Čertík Journal of Food ScienceIF 3.4IF5 4.1SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.798ABDC 0.553Metrics year 2024 |
2025
V2 | Extrakty rastlín, využívané ako prírodné antioxidanty pri produkcii fermentovaných mäsových výrobkov Slavomír Marcinčák, Erika Nosková, Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Boris Semjon Bezpečnosť a kvalita potravín |
2025
V2 | Fermentované produkty a humínové látky vo výžive hydiny, nový prístup k produkcii bezpečných a funkčných potravín Slavomír Marcinčák, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Erika Nosková, Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Milan Čertík, Tatiana Klempová, Jozef Nagy HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
2025
V2 | Humic substances in brojler chicken nutrition- effecton growth parameters and quality of produced meat Slavomír Marcinčák, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Dagmar Mudroňová, Martin Faldyna Lazarove dni výživy a dietetiky XVI. |
2025
V2 | Identifikácia enologicky významných non-saccharomyces kvasiniek v macerovanom mušte Ivana Regecová, Jana Výrostková, Boris Semjon, Pavlína Jevinová, Martin Bartkovský, Zuzana Megyesy Eftimová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
2025
V2 | Kolorimetrické parametre párkov v závislosti od pridanej potravinovej vlákniny a doby skladovania Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Matúš Várady, Martin Bartkovský, Slavomír Marcinčák Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
2025
V2 | Mäsiarska tradícia spišského kraja Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Peter Turek Veterinárna medicína-zdravie zvierat a ľudí |
