Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 702 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2025 V2 | Muškát moravský: senzorická analýza vína od rôznych výrobcov z obchodnej sieteRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Najčastejšie nebezpečenstvá vznikajúce počas omračovania brojlerových kurčiat na bitúnkuHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 P1 | Pohoda zvierat pre produkciu potravín živočíšneho pôvodu |
| 2025 V2 | Porovnanie biologických účinkov repkového a lipového meduRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Rozmanitost pylových taxonů v evropských medechHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 V2 | Senzorická analýza frankfurtských párkov s pridanou vlákninouRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Senzorická kvalita fermentovaných salám po aplikácií extraktov rastlínHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 V3 | The effect of modification of wine maceration processes with the addition of ascorbic acid and yeast culture on biogenic amine, chemical, microbial and sensory variables of Welschriesling wineFermentation IF 3.3IF5 3.5SJR Q 2JCR Q 2SJR 0.629H-index 64ABDC 0.485Metrics year 2024 |
| 2025 V3 | The effects of natural additives on litter condition, microclimate environment and antimicrobial resistance in the broiler chickens rearingFrontiers in Sustainable Food Systems IF 4.1IF5 5.2SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.768H-index 87ABDC 0.801Metrics year 2025 |
| 2025 V3 | The impact of grape maceration on quality and biogenic amine formation in Slovak Tokaj wines: examination of microbial, chemical and sensory propertiesFermentation IF 4.1IF5 4.3SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.735H-index 76ABDC 0.538Metrics year 2025 |
| 2025 V2 | Účinok obsahu soli a spôsobu balenia na senzorickú a mikrobiálnu kvalitu mäkkých mäsových výrobkovHygiena a technologie potravin - 54. Lenfeldovy a Höklovy dny |
| 2025 V2 | Vplyv macerácie a prídavku kvasinkovej kultúry Saccharomyces cerevisiae v technoogii výroby vína na antioxidačné vlastnosti vína odrody LipovinaRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Vplyv macerácie a prídavku kvasinkovej kultúry Saccharomyces cerevisiae v technoogii výroby vína na senzorickú kvalitu slovenského tokajského vína odrody LipovinaHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 V2 | Vplyv podávania humínových látok a fermentovaného krmiva na zrecie procesy v svalovine hydinyRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Vplyv prídavku rastlinnej vlákniny na farbu frankfurtských párkovHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 V2 | Vplyv skrmovania humínových látok a probiotík na kvalitu prsnej a stehennej svaloviny brojlerových kurčiatRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Vplyv spôsobu lovu na fyzikálno-chemické vlastnosti danielieho mäsa z farmového chovuHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 O3 | Vplyv spôsobu lovu na kvalitu danielieho mäsa vo zverniciachMaso |
| 2025 O2 | Využitie ex vivo modelu kuracieho čreva pri testovaní vplyvu Limosilactobacillus reuteri CCM 9458 na integritu črevnej bariéry počas salmonelózy28. Košický morfologický deň : Animálne modely vo výskume |
| 2025 V2 | Zmeny kolorimetrických parametrov vzoriek červených vín počas skladovania v kontrolovaných teplotných podmienkachBezpečnosť a kvalita potravín |