Publications

Title, author or identifier

Publication year

Category

Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 702 Clear filters

Publication year / Category	Publication
2013 AFD	Výskyt aflatotoxínov v potravinách Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Ivana Regecová, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR
2013 AFC	Výskyt ochratoxínu A v potravinách Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Ivana Regecová, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Ivona Kožárová Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013
2012 BDF	Antioxidačné vlastnosti bielych a červených vín Slavomír Marcinčák, Eva Špakovská, Martin Bača, Dianna Baffiová Slovenský veterinársky časopis
2012 AFD	Antioxidačné vlastnosti vín Sobraneckého vinohradníckeho rajónu Slavomír Marcinčák, Eva Špakovská, Martin Bača, Peter Turek, Dianna Baffiová Bezpečnosť a kontrola potravín, Nitra, 28. -.29. marec 2012
2012 AFC	Antioxidačné vlastnosti vín východoslovenskej vinohradníckej oblasti Eva Špakovská, Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Peter Turek, Dionýz Máté Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012
2012 AFD	Antioxidačný status brojlerov a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov Dana Marcinčáková, Vladimír Petrovič, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Jozef Nagy, Ladislav Molnár Bezpečnosť a kontrola potravín, Nitra, 28. -.29. marec 2012
2012 ADF	Antioxidant properties of selected ethanol plant extracts Dana Marcinčáková, Martin Bača, Slavomír Marcinčák Folia veterinaria
2012 AFD	Changes in glutathione levels in broiler chicken tissues induced by dietary supplementation of gamma linolenic acid and selected plant extracts J. Vašková, Andrea Fejerčáková, Slavomír Marcinčák, Ladislav Vaško Folia veterinaria
2012 AFC	Chemické zloženie a porovnanie senzorických vlastností pštrosieho mäsa v závislosti od spôsobu skladovania Martina Brenesselová, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Martin Bača XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012
2012 ADC	Comparison of detection sensitivity of five microbial inhibition tests for the screening of aminoglycoside residues in fortified milk Zuzana Sýkorová Goffová, Ivona Kožárová, Dionýz Máté, Slavomír Marcinčák, Zuzana Gondová, Drahomíra Sopková Czech Journal of Food Sciences IF 0.685IF5 0.858SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.487H-index 37ABDC 0.203Metrics year 2012
2012 AFD	Effect of herbal extracts added to fish glaze and the method of thawing on oxidation changes in lipids in rainbow trout fillets Lýdia Mesarčová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Martin Bača, Peter Popelka Folia veterinaria
2012 AFD	Fyzikálne a chemické zmeny počas zrecieho procesu mäsa prepelíc Martina Brenesselová, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Ivona Kožárová HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR
2012 AFC	Izolácia kyselinu mliečnu produkujúcich baktérií z tráviaceho traktu pstruha dúhového Peter Popelka, Dagmar Mudroňová, Jana Koščová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012
2012 AFD	Kvalita mäsa brojlerových kurčiat po podávaní vybraných extraktov rastlín vo vode Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Pavol Kovalík, Ladislav Molnár, Dana Marcinčáková, Peter Popelka HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR
2012 AFD	Kvalitatívne parametre chladenej hydiny v slovenských obchodoch Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Jozef Nagy, Lýdia Mesarčová, Dana Marcinčáková, Peter Turek HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR
2012 AFG	Lactic acid concentration and pH values in muscles of European Brown hare Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Frans J. M. Smulders, Peter Paulsen, Ján Mačanga, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Marián Korének Game meat Hygiene in Focus, 11.-12. October 2012, Vienna
2012 BDF	Mäso ako funkčná potravina Martin Bača, Slavomír Marcinčák Slovenský veterinársky časopis
2012 AFD	Physical and chemical changes during the ripening process in quail´s meat Martina Brenesselová, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Ivona Kožárová Folia veterinaria
2012 ADF	Polyfenolic content and antioxidative activity of wines from the Sobrance wine region Eva Špakovská, Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Peter Turek Potravinárstvo
2012 AFD	Probiotiká v akvakultúre Peter Popelka, Dagmar Mudroňová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Jana Koščová HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR