2024
V2 | Určenie krajiny pôvodu na základe minerálneho profilu medu Dana Marcinčáková, Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech, Barbara Prus, Zsanett Bodor Apidologická konferencia BeeConnected 2024 |
2024
V2 | Vplyv 0,6 % prídavku humínových látok a fermentovaného krmiva na rastové parametre svalstva u brojlerových kurčiat Zuzana Kiššová, Viera Karaffová, Erik Hudec, Dagmar Mudroňová, Martin Bartkovský, Andrej Makiš, Martin Faldyna, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
2024
V2 | Vplyv humínových látok a ich kombinácie s polynenasýtenými mastnými kyselinami na svalovinu a imunitu brojlerov Dagmar Mudroňová, Viera Karaffová, Lucia Kubicová, Andrej Makiš, Boris Semjon, Tatiana Klempová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
2024
O2 | Vplyv humínových látok a Limosilactobacillus fermentum 2I3 na fagocytárnu aktivitu a rastové parametre svalstva u brojlerových kurčiat Zuzana Kiššová, Viera Karaffová, Erik Hudec, Dagmar Mudroňová, Marek Ratvaj, Slavomír Marcinčák, Martin Bartkovský, Andrej Makiš, Martin Faldyna Sborník přednášek 18. Sympozia Společnosti pro probiotika a prebiotika |
2024
O2 | Vplyv Limosilactobacillus fermentum 2i3 a 0,6 % prídavku humínových látok na vybrané imunitné a produkčné parametre u brojlerov Erik Hudec, Dagmar Mudroňová, Marek Ratvaj, Slavomír Marcinčák, Martin Bartkovský, Andrej Makiš, Martin Faldyna, Viera Karaffová Sborník přednášek 18. Sympozia Společnosti pro probiotika a prebiotika |
2024
V2 | Vplyv Limosilactobacillus fermentum 2i3 a 0,6 % prídavku humínových látok na vybrané parametre imunitného systému brojlerov Erik Hudec, Dagmar Mudroňová, Marek Ratvaj, Slavomír Marcinčák, Martin Bartkovský, Andrej Makiš, Martin Faldyna, Viera Karaffová Mikro – Imuno Seminár Doktorandov 2024 |
2024
V2 | Vplyv skrmovania fermentovaných krmív na kvalitatívne parametre a profil mastných kyselín prsnej svaloviny u brojlerovýchc kurčiat Andrej Makiš, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
2024
V2 | Vplyv znižovania obsahu soli na senzorickú a mikrobiálnu kvalitu mäsových výrobkov Tomáš Mastiľák, Ivana Regecová, Anna Reitznerová, Boris Semjon, Jana Výrostková, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
2024
V2 | Využitie rastlinnej vlákniny v mäsových výrobkov Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
2024
V2 | Vývoj mykobioty vína počas fermentačného procesu Ivana Regecová, Jana Výrostková, Boris Semjon, Zuzana Megyesy Eftimová, Slavomír Marcinčák Bezpečnosť a kvalita potravín |
2024
V2 | Význam skrmovania probiotík a humínových látok na kvalitu mäsa brojlerových kurčiat Anna Reitznerová, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Jozef Nagy, Stanislav Lauko, Martin Faldyna, Dagmar Mudroňová, Slavomír Marcinčák Bezpečnosť a kvalita potravín |
2024
V2 | Zmeny kolorimetrických parametrov vzoriek bielych vín počas skladovania v rôznych teplotných podmienkach Boris Semjon, Lea Jenčová, Martin Bartkovský, Ivana Regecová, Jana Výrostková, Slavomír Marcinčák Bezpečnosť a kvalita potravín |
2023
V2 | Aplikácia fermentovaných produktov a humínových látok hydine, nový prístup k produkcii bezpečných a funkčných potravín Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Lýdia Mesarčová, Anna Reitznerová, Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Tatiana Klempová, Jozef Nagy HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy |
2023
V2 | Aplikácia fermentovaných produktov a humínových látok hydine, nový prístup k produkcii bezpečných a funkčných potravín Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Lýdia Mesarčová, Anna Reitznerová, Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Tatiana Klempová, Jozef Nagy HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy |
2023
V2 | Application of wild garlic (Allium ursinum L.) for production of lamb sausage Władysław Migdał, Maria Walczycka, Jozef Golian, Slavomír Marcinčák, Jakub Szlagor Bezpečnosť a kvalita potravín |
2023
V2 | Biogénne amíny vo víne Boris Semjon, Peter Očenáš, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy |
2023
V2 | Biogénne amíny vo víne Boris Semjon, Peter Očenáš, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy |
2023
V2 | Changes in the microbiota during the wine fermentation process in relation to tyramine Jana Výrostková, Ivana Regecová, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Slavomír Marcinčák, Peter Očenáš, Lýdia Mesarčová Bezpečnosť a kvalita potravín |
2023
V3 | Comparison of lipid profile and oxidative stability of vacuum-packed and longtime-frozen fallow deer, wild boar, and pig meat Anna Reitznerová, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Monika Šuleková, Jozef Nagy, Tatiana Klempová, Slavomír Marcinčák Applied SciencesIF 2.5IF5 2.7SJR Q 2JCR Q 1SJR 0.508ABDC 0.428Metrics year 2023 |
2023
V3 | Effects of biofermented feed on Zophobas morio: Growth ability, fatty acid profile, and bioactive properties Jana Čaloudová, Kateřina Křištofová, Matej Pospiech, Tatiana Klempová, Ondrej Slaný, Milan Čertík, Slavomír Marcinčák, Andrej Makiš, Zdeňka Javůrková, Martina Pečová, Michaela Zlámalová, Lucie Vrbíčková, Bohuslava Tremlová SustainabilityIF 3.3IF5 3.6SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.672ABDC 0.533Metrics year 2023 |
