2022
V2 | Vplyv macerácie hrozna na kvalitu vína Sauvignon Martin Bartkovský, Boris Semjon, Alexandra Miščiková, Lýdia Mesarčová, Lucia Šuľáková, Slavomír Marcinčák Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny |
2022
V2 | Vplyv probiotík a humínových látok na kvalitu kuracieho mäsa Anna Reitznerová, Lýdia Mesarčová, Andrej Makiš, Beáta Koréneková, Martin Bartkovský, Jozef Nagy, Boris Semjon, Lukáš Bujňák, Slavomír Marcinčák Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny |
2022
V2 | Vplyv probiotík a humínových látok pridaných do krmiva brojlerových kurčiat na konverziu krmiva a jatočnú výťažnosť Lýdia Mesarčová, Anna Reitznerová, Andrej Makiš, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny |
2022
V2 | Zmeny texturálnych parametrov prsnej svaloviny kurčiat po skrmovaní fermentovaného produktu a humínových látok pred a po tepelnom ošetrení mäsa Boris Semjon, Lucia Benešová, Silvia Jakabová, Dana Marcinčáková, Tatiana Klempová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy |
2022
V2 | Zmeny texturálnych parametrov prsnej svaloviny kurčiat po skrmovaní fermentovaného produktu a humínových látok pred a po tepelnom ošetrení mäsa Boris Semjon, Lucia Benešová, Silvia Jakabová, Dana Marcinčáková, Tatiana Klempová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy |
2021
ADC | Antimicrobial resistance of Enterococcus sp. isolated from sheep and goat cheeses Jana Výrostková, Ivana Regecová, Eva Dudriková, Slavomír Marcinčák, Mária Vargová, Mariana Kováčová, Jana Maľová FoodsIF 5.561IF5 5.94SJR Q 1JCR Q 1SJR 0.726H-index 53ABDC 0.647Metrics year 2021 |
2021
AFE | Biotechnologically prepared functional agro-based bioproducts as new types of food/feed supplement with required nutritional design Milan Čertík, Tatiana Klempová, Ondrej Slaný, Slavomír Marcinčák 2nd International conference on raw materials to processed foods |
2021
AFD | Chemické zloženie a senzorické vlastnosti prsnej svaloviny kurčiat po skrmovaní fermentovaného produktu a humínových látok Dana Marcinčáková, Martin Bartkovský, Ondrej Slaný, Tatiana Klempová, Andrej Makiš, Beáta Koréneková, Boris Semjon, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov |
2021
AFH | Chemické zloženie a senzorické vlastnosti prsnej svaloviny kurčiat po skrmovaní fermentovaného produktu a humínových látok Dana Marcinčáková, Martin Bartkovský, Ondrej Slaný, Tatiana Klempová, Andrej Makiš, Beáta Koréneková, Boris Semjon, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov |
2021
ADC | Detection of carrageenan in meat products using lectin histochemistry Marie Bartlová, Bohuslava Tremlová, Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech FoodsIF 5.561IF5 5.94SJR Q 1JCR Q 1SJR 0.726H-index 53ABDC 0.647Metrics year 2021 |
2021
AFC | Detekcia mikroflóry v mušte pomocou ITS-PCR-RFLP metódy Ivana Regecová, Slavomír Marcinčák, Jana Výrostková, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Boris Semjon, Soňa Pivka L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
2021
ADC | Effect of broilers chicken diet supplementation with natural and acidified humic substances on quality of produced breast meat Marek Hudák, Boris Semjon, Dana Marcinčáková, Lukáš Bujňák, Pavel Naď, Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Martin Bartkovský, Slavomír Marcinčák AnimalsIF 3.231IF5 3.312SJR Q 1JCR Q 1SJR 0.61H-index 43ABDC 0.459Metrics year 2021 |
2021
ADC | Effect of Cladosporium cladosporioides on the composition of mycoflora and the quality parameters of table eggs during storage Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Ivana Regecová, Soňa Demjanová, Boris Semjon, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Ivona Kožárová ProcessesIF 3.352IF5 3.338SJR Q 2JCR Q 2SJR 0.474H-index 36ABDC 0.405Metrics year 2021 |
2021
V3 | Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken breast meat Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Andrej Makiš, Tatiana Klempová, Boris Semjon, Pavol Roba, Slavomír Marcinčák Maso International |
2021
ADC | Effects of dietary supplementation of humic substances on production parameters, immune status and gut microbiota of laying hens Dagmar Mudroňová, Viera Karaffová, Boris Semjon, Pavel Naď, Jana Koščová, Martin Bartkovský, Andrej Makiš, Lukáš Bujňák, Jozef Nagy, Jana Mojžišová, Slavomír Marcinčák AgricultureIF 3.408IF5 3.459SJR Q 2JCR Q 1SJR 0.525H-index 43ABDC 0.433Metrics year 2021 |
2021
AFD | Farebná a oxidačná stabilita nakrajánej hydinovej a morčacej šunky Anna Reitznerová, Boris Semjon, Andrej Makiš, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov |
2021
AFH | Farebná a oxidačná stabilita nakrajánej hydinovej a morčacej šunky Anna Reitznerová, Boris Semjon, Andrej Makiš, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov |
2021
ADC | Heavy-metal contents and the impact of roasting on polyphenols, caffeine, and acrylamide in specialty coffee beans Matúš Várady, Sylwester Ślusarczyk, Jana Boržíková, Katarína Hanková, Michaela Vieriková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka FoodsIF 5.561IF5 5.94SJR Q 1JCR Q 1SJR 0.726H-index 53ABDC 0.647Metrics year 2021 |
2021
AFD | Humínové látky a fermentované produkty obohatené o významné mastné kyseliny - vplyv na rastové parametre a biochemické parametre krvi kurčiat Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Jozef Nagy, Ondrej Slaný, Tatiana Klempová, Lukáš Bujňák Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky XIV. |
2021
GII | Hygiena alimentorum XL Slavomír Marcinčák Spravodajca Univerzity veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach |
