2012
AFD | Vplyv kvantovej terapie na kvalitu králičieho mäsa Martin Bodnár, Jozef Nagy, Peter Popelka, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Alena Nagyová HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR |
2012
AFD | Vplyv spôsobu rozmrazovania a glazúry s prídavkom rastlinných extraktov na kvalitu filiet pstruha dúhového Lýdia Mesarčová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Martin Bača, Peter Popelka V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012 |
2012
BCI | Vyšetrenie zveri po ulovení Učebný text pre potreby poľovníkov Rudolf Janto, Jozef Nagy, Peter Lazar, Dagmar Sojáková, M. Lehocký, Jozef Pokorný |
2011
AFC | Chemické zloženie mäsa vybraných druhov zveri Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Jozef Nagy, Ladislav Molnár Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
BDE | Chemické zloženie mäsa vybraných druhov zveri Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Jozef Nagy, Ladislav Molnár Maso |
2011
ADF | COMPARISON OF CHILLING OPERATIONS OF SLAUGHTERED ANIMALS Jozef Nagy, Peter Popelka, Alena Nagyová, Slavomír Marcinčák Folia veterinaria |
2011
ADE | Effect of quantum therapy on pork quality Martin Bodnár, Jozef Nagy, Peter Popelka, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Alena Nagyová Journal of Zhejiang University- Science B |
2011
AEE | Evaluation of some parameters of post mortem changes of pheasant (Phasianus colchicus) Jozef Nagy, P. Paulsen, Peter Popelka, Peter Lazar, Jaroslav Soroka, Valent Ledecký, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Pavel Bystrický Game Meat Hygienein Focus |
2011
AFD | Faktory vplývajúce na hodnoty koncentrácie kyseliny mliečnej, fosfátov a hodnotu pH mäsa u vybraných druhov zveri Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Ladislav Molnár Vedecké práce doktorandov 2011. VI. ročník, Košice, 13.-14. september 2011 |
2011
AFD | Fyzikálne a biochemické zmeny v priebehu zrecieho procesu mäsa zajacov Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Ján Mačanga, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Marián Korének, P. Paulsen Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011 |
2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny II.diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny. I. diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
BDF | K epizootologickej a epidemiologickej problematike leptospiróz Ján Pleva, Peter Turek, Dionýz Máté, Jozef Nagy Infovet |
2011
BDE | Monitoring obchodnej siete so zameraním na predaj glazúrovaných produktov morského lovu Jozef Nagy, Peter Žoldoš, Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Alena Nagyová, Oľga Luptáková Maso |
2011
AFC | Monitoring obchodnej siete so zameraním na predaj glazúrovaných produktov morského rybolovu Jozef Nagy, Peter Žoldoš, Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Alena Nagyová, Oľga Luptáková Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
BDF | Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1069/2009 z 21. októbra 2009 o vedľajších živočíšnych produktoch a o odvodených produktoch neurčených na ľudskú spotrebu L. Lopašovský, Jozef Nagy, L. LAGIN, M. Haluška, Alena Nagyová Slovenský veterinársky časopis |
2011
ADE | Nisin Use to Control L. innocua in Experimentally Contaminated Gombasek Sausage Andrea Lauková, Peter Turek, Jozef Nagy Journal of Agricultural Science and Technology A |
2011
AFH | Porovnanie počiatočných hodnôt kyseliny mliečnej, fosfátov a hodnoty pH v mäse vybraných druhov voľne žijúcej a farmovej zveri Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Ladislav Molnár Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011 |
2011
AFD | Porovnanie priebehu vychladzovania mäsa jatočných zvierat Jozef Nagy, Marek Šmýkal, Peter Popelka, Alena Nagyová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2011
ADC | Post-mortem changes in the concentration of lactic acid, phosphates and pH in the muscles of wild rabbits (Oryctolagus cuniculus) according to the perimortal situation Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Ivona Kožárová, Marián Korének Meat ScienceIF 2.275IF5 2.816SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.769H-index 154ABDC 0.584Metrics year 2011 |
