Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 516 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2026 V2 | Druhová diverzita baktérií mliečneho kvasenia vo vybraných potravinových matriciachHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Izolácia a identifikácia Enterobacteriaceae zo syrov s dôrazom na antibiotickú rezistenciuHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V3 | Occurrence of the family Enterobacteriaceae (sensu stricto) in cow's milk and their antimicrobial resistanceJournal of advanced veterinary and animal research |
| 2026 V2 | Prvá molekulárna identifikácia Sarcocystis spp. u hovädzieho dobytka určeného na ľudskú spotrebu na SlovenskuHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Reologické vlastnosti lepku ako indikátor technologickej kvality múkyHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Vplyv spôsobu rozmrazovania na fyzikálno-chemické, farebné a senzorické vlastnosti mrazených jahôdHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Vplyv technologickej úpravy na obsah polyfenolov v černiciachHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 V2 | Z farmy na stôl: význam giardiózy u hospodárskych zvieratHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2025 V2 | Hygienické riziká spojené s technologickou úpravou mrazených potravínHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 P1 | Kvalita a originalita potravín špecifického charakteru - rozličné aspekty výroby a hodnotenia |
| 2025 V2 | Vplyv technologickej úpravy na sekundárne metabolity v mrazených potravináchHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 I1 | Význam hodnotenia kvality a bezpečnosti syrov vyrobených z ovčieho mlieka diplomová práca |
| 2024 V2 | Bezpečnostné a kvalitatívne aspekty mrazených a sterilizovaných čučoriedokHygiena a technologie potravin - 53. Lenfeldovy a Höklovy dny |
| 2024 V3 | Effect of selected bacteria of the genus Pseudomonas on the quality of raw cow’s milkPolish Journal of Veterinary Sciences IF 1IF5 0.9SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.32H-index 36ABDC 0.164Metrics year 2024 |
| 2024 V2 | Hodnotenie kvality hrášku po tepelnom spôsobe spracovaniaHYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
| 2024 V2 | Kvalita mrazeného špenátového pretlaku z pohľadu spotrebiteľaBezpečnosť a kvalita potravín |
| 2024 V2 | Mikrobiologická kvalita konzervovaného zeleného hráškuHYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
| 2024 V2 | Mrazené ovocie a zelenina – význam vo výžive ľudí a jeho kvalita a bezpečnosť – koncept „jedno zdravie“Bezpečnosť a kvalita potravín |
| 2024 V2 | Mrazené ovocie a zelenina: bezpečnosť a kvalita pre verejné zdravieHYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
| 2024 V3 | Occurrence of Enterococci in the process of artisanal cheesemaking and their antimicrobial resistanceLife IF 3.4IF5 3.4SJR Q 1JCR Q 1SJR 0.824H-index 69ABDC 0.72Metrics year 2024 |