2017
AFC | Parené syry v prihraničných oblastiach Slovenska Jana Maľová, Jana Výrostková, Boris Semjon, Eva Dudriková, M. Čopíková XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
2017
AFD | Porovnanie bielkovinových frakcií v mliekach a mliečnych nápojoch elektroforetickou metódou Zuzana Dičáková, Mária Drotárová, Eva Dudriková, Jana Výrostková Bezpečnosť a kontrola potravín |
2017
ACB | Salašníctvo Digitálna vysokoškolská učebnica Eva Dudriková rec. Vladimír Tančin, Kvetoslava Balčáková |
2017
AFC | Sledovanie citlivosti izolátov z ovčích a kozích produktov voči vybraným ATB Jana Výrostková, Ivana Regecová, Eva Dudriková, Jana Maľová, Boris Semjon XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
2017
AGI | Správa o zoonózach, alimentárnych nákazach a nákazach z vody v Slovenskej republike za rok 2016 Daniela Antolová, Mária Avdičová, Marta Bedriová, Girma Belay, Viliam Bizub, Tomáš Csank, Eva Dudriková, Jana Výrostková |
2017
AFC | Stanovení barvy tavených sýrů Jana Doležalová, Veronika Novotná, Eva Dudriková, Michaela Špalková, Petr Dvořák XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
2017
ADN | Survival of Lactobacillus bulgaricus and Bifidobacterium animalis in yoghurts made from commercial starter cultures during refrigerated storage Eva Dudriková, Mária Nagyová, Zuzana Dičáková Potravinarstvo Slovak Journal of Food SciencesSJR Q 3SJR 0.245H-index 10Metrics year 2017 |
2017
AFD | Syry a mliečne bielkoviny ako ingrediencie mäsových výrobkov Zuzana Dičáková, Eva Dudriková HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
2017
AFC | Účinok superoxidovaného dezinfekčného prostriedku na báze aktívneho kyslíka a kyseliny chlórnej (Veterinol) na G- baktérie izolované z ovčieho a kozieho mlieka Eva Dudriková, Jana Výrostková, Katarína Dudriková XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
2017
AFH | Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov Boris Semjon, Pavel Maľa, Anna Reitznerová, Zuzana Poláková, Jana Maľová, Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Beáta Koréneková, Ján Mačanga Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice |
2017
AFC | Vplyv údenia studeným dymom na vybrané fyzikálne a chemické kvalitatívne parametre parených syrov Boris Semjon, Pavel Maľa, Anna Reitznerová, Zuzana Poláková, Jana Maľová, Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Beáta Koréneková, Ján Mačanga XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
2017
AFG | Vplyv údenia studeným dymom na vybrané fyzikálne a chemické kvalitatívne parametre parených syrov Boris Semjon, Pavel Maľa, Anna Reitznerová, Zuzana Poláková, Jana Maľová, Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Beáta Koréneková, Ján Mačanga XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin |
2017
AFD | Výskyt zástupcov čeľade Enterobacteriaceae v ovčích a kozích syroch Jana Výrostková, Ivana Regecová, Andrea Lauková, Eva Dudriková, Jana Maľová, Boris Semjon Bezpečnosť a kontrola potravín |
2016
AFD | Antibiotická rezistencia baktérií rodu Escherichia coli izolovaných z rôznych druhov syrov Pavel Maľa, Eva Dudriková, Petra Rujáková, Jana Maľová HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
2016
AFD | Antibiotická rezistencia S. aureus izolovaných zo surového kravského mlieka z mobilného automatu Eva Dudriková, Eva Brňáková, Jana Výrostková, Viera Lovayová, Marek Vrabec HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
2016
AFC | Bezpečná hladina biogénnych amínov v potravinách Jana Výrostková, Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Jana Maľová, Boris Semjon, Ivana Regecová, Katarína Veszelits Laktičová Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno |
2016
AFD | Biotechnická kontrola v prvovýrobe mlieka v chove pri voľnom ustajnení dojníc na hlbokej podstielke Eva Dudriková, Ema Vestegová, Jana Maľová, Jana Výrostková HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
2016
ADE | Extended-spectrum β-lactamases producing Escherichia coli strains monitored over 4 years in The University hospital in Košice, Slovakia Viera Lovayová, Lucia Kišová, Mária Nagyová, Eva Dudriková, Erik Dorko, Leonard Siegfried American Journal of Microbiology |
2016
AFC | Hygienické aspekty získavania surového mlieka z mliečneho automatu v kontexte jeho kvality a bezpečnosti Eva Dudriková, Viera Lovayová, Eva Brňáková, Jana Výrostková, Zuzana Dičáková, Miroslav Húska Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno |
2016
AFD | Kvalitatívne parametre syrov parmezánového typu zakúpených v obchodnej sieti v Košiciach Eva Dudriková, Dominika Urbanová, Jana Výrostková, Zuzana Dičáková, Beáta Koréneková, Ján Mačanga Bezpečnosť a kontrola potravín, 7.-8.apríl 2016, Piešťany |
