Publications

Title, author or identifier

Publication year

Category

Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 516 Clear filters

Publication year / Category	Publication
2015 AFC	Mliečne výrobky a snacky v detskej výžive z hľadiska obsahu soli Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Pavel Bystrický Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015
2015 AFC	Obsah hydrofilních nutrientů ve slovenské bryndze Ivana Borkovcová, Michaela Králová, Pavlína Borkovcová, Eva Dudriková, Marek Vrabec, Lenka Vorlová Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015
2015 ADC	Quantity of selected probiotic cultures in semi-hard cheese with low-cooking curd during the maturation process Viera Lovayová, Eva Dudriková, Kvetoslava Rimárová, Leonard Siegfried Journal Of Food Science And Technology-Mysore IF 1.241IF5 1.832SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.483H-index 55ABDC 0.34Metrics year 2015
2015 BAB	Správa o zoonózach, alimentárnych nákazách a nákazách z vody v Slovenskej republike za rok 2014 Daniela Antolová, Mária Avdičová, Marta Bedriová, Girma Belay, Katarína Bhide, Tomáš Csank, Petra Drzewnioková, Eva Dudriková, Ľuboš Korytár, Peter Major, Juraj Pistl, Marek Vrabec
2014 AFC	Antibakteriálna aktivita laktobacilov izolovaných z ovčieho a kozieho mlieka Lýdia Klapáčová, Mária Greifová, Miroslav Kološta, Gabriel Greif, Eva Dudriková, Martin Tomáška Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014
2014 AFC	Antibiotická rezistencia mikroorganizmov rodu Enterrococcus izolovaných z bryndze Marek Vrabec, Eva Dudriková, Viera Lovayová Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014
2014 BEE	Antibiotiká rezistencia mikroorganizmov v rodu Enterococcus izolovaných z farmového ovčieho mlieka a ovčej hrudky Marek Vrabec, Juraj Gallo, Eva Dudriková XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014
2014 ADF	Histamine intolerance and histamine in food Zuzana Nezbedová, Zuzana Dičáková, Eva Dudriková Folia veterinaria
2014 ACB	Klinická diagnostika zvierat Peter Reichel, Eva Dudriková, Vladimír Hisira, Miroslav Húska, Katarína Kovačocyová, Róbert Link, Vladimír Macák, Oskar Nagy, Jaroslav Novotný, Iveta Paulíková, Ján Pošivák, Jana Soročinová, Herbert Seidel, Michal Smaržík, Igor Valocký rec. Jozef Bíreš, František Novotný
2014 AFD	Kvalita spišských párkov na slovenskom a českom trhu Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech, Eva Dudriková, Bohuslava Tremlová, Peter Turek HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2014 AFC	Kvalitatívne parametre bryndze z obchodnej siete Eva Dudriková, Marek Vrabec, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Martina Brenesselová, Mária Baranová Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014
2014 AFD	Oxidačná stabilita hydinových mäsových výrobkov po aplikácii vybraných rastlinných extraktov Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Dana Marcinčáková, Veronika Čujová, Pavlína Jevinová, Eva Dudriková Bezpečnosť a kontrola potravín
2014 AFD	Oxidačná stabilita mäsových výrobkov po aplikácii vybraných rastlinných extraktov Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Veronika Čujová, Pavlína Jevinová, Eva Dudriková HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2014 ADE	Physical and physico-chemical parameters of Greek cheeses Martha Kasapian, Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Pavel Bystrický Bulgarian Chemical Communications IF 0.201JCR Q 4Metrics year 2014
2014 BFA	Physical and physico-chemical parametres of greek cheeses Martha Kasapian, Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Pavel Bystrický Food Physics and Innovative Technologies, 10-12 June 2014, Plovdiv, Bulgaria
2014 AFC	Porovnanie fyzikálno-chemických a fyzikálnych vlastností syrov vzhľadom na ich kulinárske použitie Zuzana Dičáková, Eva Dudriková Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014
2014 BEE	Prežitie Listeria monocytogenes v mäkkom syre vyrobenom z pasterizovaného kozieho mlieka Juraj Gallo, Marek Vrabec, Eva Dudriková, Ľubomír Šmiga XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014
2014 BEE	Production of technologically desirable metabolites by lactobacilli isolated from goat´s milk Lýdia Klapáčová, Anna Slottová, Dobroslava Bujňáková, Miroslav Kološta, Eva Dudriková, Martin Tomáška XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014
2014 AFD	Rezistencia na antibiotiká izolátov rodu Enterococcus zo syrov Eva Dudriková, Katarína Mačáková, Marek Vrabec Bezpečnosť a kontrola potravín
2014 BEF	Senzorické posudzovanie rôznych druhov masla Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Pavel Maľa Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 29.-31. október 2014, Štrbské Pleso