Publications
Data updated: 20.10.2026 14:29 · Number of records: 516 Clear filters
| Publication year / Category | Publication |
|---|---|
| 2014 AFD | Sójová bielkovina - bezcholesterolový alternatívny zdroj bielkovín k tradičným živočíšnym zdrojomHYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR |
| 2014 ACB | Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov |
| 2014 BEE | Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mliekaCelostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014 |
| 2014 AFD | Výživové hodnotenie spišských párkov ako tradične zaručenej špecialityHYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR |
| 2014 AFC | Zmeny fyzikálno-chemických vlastností pšeničných múk počas skladovaniaHygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 |
| 2013 GII | "Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov". Hygiena alimentorum XXXIV. Medzinárodná vedecká konferenciaSlovenský veterinársky časopis |
| 2013 AFD | Bezpečnostné systémy v mliekarstveHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 AFD | Detekcia biogénnych amínov v mliečnych výrobkoch metódou TLCHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 AFD | Diverzita mikroorganizmov v hrudkovom syre vyrobenom farmárskym spôsobomHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 AFC | Dynamika rastu koagulázapozitívnych stafylokokov a koliformných baktérií pri výrobe ovčieho hrudkového syra ako vstupnej suroviny pre výrobu parených syrovHygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
| 2013 ADF | HISTAMINE AND HISTAMINE INTOLERANCEFolia veterinaria |
| 2013 AFD | Histopatologický obraz bovinných mastitídHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 BDF | Hodnotenie jogurtov vyrobených z kozieho mlieka v laboratórnych podmienkachSlovenský veterinársky časopis |
| 2013 FAI | HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie |
| 2013 AFD | Kvalita jogurtov vyrobených v laboratóriuHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 AFC | Kvalitatívne hodnotenie vybraných druhov kávyHygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
| 2013 AFD | Mikrobiologická kontaminácia ovčieho mlieka pri optimalizácii hygienických požiadaviek prvovýrobyHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 AFD | Mýty a fakty o mliekuXXX. Zoborský deň a XI. Západoslovenský deň o osteoporóze 2013, Nitra, 25.-26.apríl 2013 |
| 2013 BCI | Návody na praktické cvičenia z mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov |
| 2013 AFC | Overenie použitia nepovolených surovín u spišských parkov na Slovensku a v ČecháchHygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |