Úroveň rozlíšenia senzorických vlastností potravinových zložiek frekventantami ŠSL
BackBibliographic information
- Publication year
- 2004
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e007222
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004
- Volume
- s.185-188
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - SABOLOVÁ, Gabriela - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Úroveň rozlíšenia senzorických vlastností potravinových zložiek frekventantami ŠSL [Resolving power of organoleptic characteristics of food components by professionals]. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004. 2004. s.185-188.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Pavel Maľa | Author | 0.000 % |
| Mária Baranová | Author | 0.000 % |
| Gabriela Sabolová | Author | 0.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 0.000 % |