Kvalitatívne hodnotenie vybraných druhov prírodných syrov s príchuťami z obchodnej siete
BackBibliographic information
- Publication year
- 2015
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0023395
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-762-6
- Volume
- CD-ROM, s. 111-114
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2015
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
DUDRIKOVÁ, Eva - TREMLOVÁ, Bohuslava - VRABEC, Marek - BARANOVÁ, Mária - MAĽOVÁ, Jana. Kvalitatívne hodnotenie vybraných druhov prírodných syrov s príchuťami z obchodnej siete [Qualitative evaluation of retailed selected natural flavoured cheeses]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 111-114.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Eva Dudriková | Author | 50.000 % |
| Bohuslava Tremlová | Author | 20.000 % |
| Marek Vrabec | Author | 10.000 % |
| Mária Baranová | Author | 10.000 % |
| Jana Maľová | Author | 10.000 % |