Vplyv skladovania na kvalitu pšeničného lepku

Back

Bibliographic information

Publication year

2015

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0023398

Document type

Article in proceedings

Source

Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015

ISBN (Source)

978-80-7305-762-6

Volume

CD-ROM, s. 167-171

Issue

1. vyd.

Source publication year

2015

Language

Slovak

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Links

ARL

Bibliographic record

REITZNEROVÁ, Anna - BARANOVÁ, Mária - NAGY, Jozef. Vplyv skladovania na kvalitu pšeničného lepku [The effect of storage on the quality of wheat gluten]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 167-171.

Publication authors