Skúsenosti s využitím prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2006
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e005773
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- VIII. KONFERENCE MLADÝCH VĚDECKÝCH PRACOVNÍKů S MEZINÁRODNÍ ÚČASTÍ
- ISBN (Source)
- 80-7305-564-3
- Volume
- s.78-81
- Source publication year
- 2006
- Language
- Slovak
Bibliographic record
VÁCLAVOVÁ, Andrea - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Skúsenosti s využitím prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov [Experiences with aplication of natural ingredient Monascus purpureus for the manufacture fermented milk products]. In: VIII. KONFERENCE MLADÝCH VĚDECKÝCH PRACOVNÍKů S MEZINÁRODNÍ ÚČASTÍ : SBORNÍK. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006. ISBN 80-7305-564-3, s.78-81.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Andrea Václavová | Author | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 0.000 % |
| Mária Baranová | Author | 0.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 0.000 % |