Senzorické hodnotenie vybraných druhov mrazenej zeleniny
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0016671
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-632-2
- Volume
- [CD-ROM], S. 49-52
- Source publication year
- 2012
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - STRAPÁČ, Imrich - DUDRIKOVÁ, Eva. Senzorické hodnotenie vybraných druhov mrazenej zeleniny. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 49-52.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Author | 70.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 10.000 % |
| Imrich Strapáč | Author | 10.000 % |
| Eva Dudriková | Author | 10.000 % |