Porovnanie obsahu esenciálnych prvkov medi, mangánu, zinku a železa v svalovom tkanive diviaka (Sus scrofa), srnca (Capreolus capreolus), jeleňa (Cervus elaphus) s obsahom týchto prvkov v bravčovom a hovädzom mäse

Back

Bibliographic information

Publication year

2012

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0016677

Document type

Article in proceedings

Source

Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012

ISBN (Source)

978-80-7305-632-2

Volume

[CD-ROM], S. 242-246

Source publication year

2012

Language

Slovak

Bibliographic record

STRAPÁČ, Imrich - BARANOVÁ, Mária. Porovnanie obsahu esenciálnych prvkov medi, mangánu, zinku a železa v svalovom tkanive diviaka (Sus scrofa), srnca (Capreolus capreolus), jeleňa (Cervus elaphus) s obsahom týchto prvkov v bravčovom a hovädzom mäse. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 242-246.

Publication authors