Morfologické zmeny u hydinového mäsa po mrazení
BackBibliographic information
- Publication year
- 2004
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0011004
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- 7. Košický morfologický deň s medzinárodnou účasťou pri príležitosti 55. výročia UVL. Košice, 28. máj 2004
- Volume
- S. 85-86
- Source publication year
- 2004
- Language
- Slovak
Bibliographic record
HOLOVSKÁ, Katarína - ZIBRÍN, Martin - TOMAJKOVÁ, Eva - NAGY, Jozef - FONFÁROVÁ, Ľubomíra. Morfologické zmeny u hydinového mäsa po mrazení [The morphologycal changes of poultry meat after freezing]. In: 7. Košický morfologický deň s medzinárodnou účasťou pri príležitosti 55. výročia UVL. Košice, 28. máj 2004. Košice : UVL, 2004. s. 85-86.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Katarína Holovská | Author | 0.000 % |
| Martin Zibrín | Author | 0.000 % |
| Eva Tomajková | Author | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Ľubomíra Fonfárová | Author | 0.000 % |