Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 2008
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0007094
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-049-8
- Volume
- S. 147-150
- Source publication year
- 2008
- Language
- Slovak
Bibliographic record
NAGY, Jozef - KORIMOVÁ, Ľudmila - LENHARDT, Ľudovít - TOMKOVÁ, Iveta - SKALICKÁ, Magdaléna. Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa [Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 147-150.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Ľudmila Korimová | Author | 0.000 % |
| Ľudovít Lenhardt | Author | 0.000 % |
| Iveta Tomková | Author | 0.000 % |
| Magdaléna Skalická | Author | 0.000 % |