Mikrobiálne farbivo Monascus purpureus a možnosti jeho využitia v potravinárskom priemysle
BackBibliographic information
- Publication year
- 2007
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0002451
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Bezpečnosť a kontrola potravín 2007
- ISBN (Source)
- 978-80-8069-861-4
- Volume
- S. 207-211
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga - MARCINČÁKOVÁ, Dana - DITTRICHOVÁ, Helena. Mikrobiálne farbivo Monascus purpureus a možnosti jeho využitia v potravinárskom priemysle [Microbiological pigment monascus purpureus and suitebility of its using in food industry]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín 2007. 2007. ISBN 978-80-8069-861-4, s. 207-211.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Author | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Author | 0.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 0.000 % |
| Helena Dittrichová | Author | 0.000 % |