Vorkommen von Cholesterinoxiden in Wiedererhitzten und Warmgehaltenen Fleischwaren

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Bibliographic information

Publication year

1996

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0003738

Document type

Article in proceedings

Source

38. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" teil I. Vorträge, teil II., 29.09.-02.10.1997 in Germisch-Partenkirchen

ISBN (Source)

3-930511-47-9

Volume

S. 458-463

Source publication year

1996

Language

German

Bibliographic record

HIESBERGER, J. - PAULSEN, Peter - BYSTRICKÝ, Pavel. Vorkommen von Cholesterinoxiden in Wiedererhitzten und Warmgehaltenen Fleischwaren. In: 38. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" teil I. Vorträge, teil II., 29.09.-02.10.1997 in Germisch-Partenkirchen. Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. Giessen, 1996. ISBN 3-930511-47-9, s. 458-463.

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