Stanovenie obsahu myoglobínu v pštrosom mäse a jeho senzorická analýza

Back

Bibliographic information

Publication year

2012

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0016860

Document type

Article in an electronic resource

Source

V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012

ISBN (Source)

978-80-970552-6-4

Volume

[CD-ROM], S. 300-303

Source publication year

2012

Language

Slovak

Bibliographic record

BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Stanovenie obsahu myoglobínu v pštrosom mäse a jeho senzorická analýza. In: V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2012. ISBN 978-80-970552-6-4, [CD-ROM], s. 300-303.

Publication authors