Kvalita nakupovaného ovčieho syra z hľadiska chemických ukazovateľov

Back

Bibliographic information

Publication year

2004

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0004558

Document type

Article in proceedings

Source

HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry

ISBN (Source)

80-88985-99-4

Volume

S. 310-311

Issue

1. vyd.

Source publication year

2004

Language

Slovak

Bibliographic record

PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - DUDRIKOVÁ, Eva. Kvalita nakupovaného ovčieho syra z hľadiska chemických ukazovateľov [Quality of purchased sheep cheese from standpoint chemical values]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVL, 2004. ISBN 80-88985-99-4, s. 310-311.

Publication authors