Změny vlastností sýru eidam po ozáření
BackBibliographic information
- Publication year
- 2010
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0011555
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-186-7
- Volume
- S. 285-289
- Source publication year
- 2010
- Language
- Czech
Bibliographic record
DVOŘÁK, Petr - PAŽÁKOVÁ, Janka - BEŇOVÁ, Katarína - BURDOVÁ, Oľga. Změny vlastností sýru eidam po ozáření. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2010. ISBN 978-80-8077-186-7, s. 285-289.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Petr Dvořák | Author | 0.000 % |
| Janka Pažáková | Author | 0.000 % |
| Katarína Beňová | Author | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Author | 0.000 % |