Lyzozým ako náhrada dusičnanov v technológii výroby tvrdých syrov

Back

Bibliographic information

Publication year

1996

Category

BDF — Professional work in other domestic magazines

CREPČ / EPCA ID

0012507

Document type

Journal article

Source

Mliekarstvo

ISSN (Source)

1210-3144

Volume

Roč. 27, č. 1 (1996), s. 40-41

Language

Slovak

Bibliographic record

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Lyzozým ako náhrada dusičnanov v technológii výroby tvrdých syrov. In: Mliekarstvo. 1996. ISSN 1210-3144, Roč. 27, č. 1 (1996), s. 40-41.

Publication authors