Analýza produktov degradácie lipidov v tukovom tkanive ošípaných počas mraziarenského uskladnenia

Back

Bibliographic information

Publication year

2006

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

e005021

Document type

Article in proceedings

Source

Rizikové faktory potravového reťazca, Nitra 12.10.2006

ISBN (Source)

80-8069-760-4

Volume

S. 266-269

Issue

1. vyd.

Source publication year

2006

Language

English

Bibliographic record

SOPKOVÁ, Drahomíra. Analýza produktov degradácie lipidov v tukovom tkanive ošípaných počas mraziarenského uskladnenia [The analysis of products of lipid degradation in frozen pork adipose tissue during freezing storage]. In: Rizikové faktory potravového reťazca, Nitra 12.10.2006 : Zborník z medzinárodnej konferencie. 1. vyd. Nitra : SPU, 2006. ISBN 80-8069-760-4, s. 266-269.

Publication authors