Zmeny kvalitatívnych ukazovateľov bravčového mäsa počas dlhodobého mraziarenského uskladnenia
BackBibliographic information
- Publication year
- 2005
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e004469
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- VI. celoslovenský seminár z fyziológie živočíchov, Nitra, 8.-9. júna 2005
- ISBN (Source)
- 80-8069-526-1
- Volume
- S. 258-262
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2005
- Language
- English
Bibliographic record
SOPKOVÁ, Drahomíra. Zmeny kvalitatívnych ukazovateľov bravčového mäsa počas dlhodobého mraziarenského uskladnenia. In: VI. celoslovenský seminár z fyziológie živočíchov, Nitra, 8.-9. júna 2005 : Zborník z vedeckého seminára Nitra. 1. vyd. Nitra : SPU, 2005. ISBN 80-8069-526-1, s. 258-262.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Drahomíra Sopková | Author | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2008 4 |
DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Zastúpenie biogénnych amínov v rôznych druhoch mäsových výrobkov. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 171-174. |
— |