Kvalita výrobkov z mrazeného mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 1999
- Category
- AFH — Abstracts of papers from domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0004919
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999
- ISBN (Source)
- 80-7148-036-3
- Volume
- S. 232-233
- Source publication year
- 1999
- Language
- Slovak
Bibliographic record
SOPKOVÁ, Drahomíra - VÁRADY, Jozef - PLACHÁ, Iveta. Kvalita výrobkov z mrazeného mäsa [The inluence of deep freezing process on the meat product quality]. In: Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999. Košice : UVL, 1999. ISBN 80-7148-036-3, s. 232-233.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Drahomíra Sopková | Author | 0.000 % |
| Jozef Várady | Author | 0.000 % |
| Iveta Plachá | Author | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2004 4 |
PÁSTOROVÁ, Bernardína - STANÍKOVÁ, Angela - MARAČEK, Imrich - DANKO, Ján. Hladiny katecholamínovej aktivity monoaminooxidázy v hypotalame oviec po hormonálnej stimulácii ovárií. In 7. Košický morfologický deň s medzinárodnou účasťou pri príležitosti 55. výročia UVL. Košice, 28. máj 2004. - Košice : UVL, 2004, s. 73-74. |
— |