Vplyv dlhodobého zmrazenia na kvalitu PSE mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 1998
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e004417
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena alimentorum XIX, Košice 26.- 28. októbra 1998
- ISBN (Source)
- 80-7148-028-2
- Volume
- S. 198-199
- Source publication year
- 1998
- Language
- Slovak
Bibliographic record
SOPKOVÁ, Drahomíra - CABADAJ, Rudolf - PLEVA, Ján - VÁRADY, Jozef. Vplyv dlhodobého zmrazenia na kvalitu PSE mäsa. In: Hygiena alimentorum XIX, Košice 26.- 28. októbra 1998 : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. ISBN 80-7148-028-2, s. 198-199.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Drahomíra Sopková | Author | 0.000 % |
| Rudolf Cabadaj | Author | 0.000 % |
| Ján Pleva | Author | 0.000 % |
| Jozef Várady | Author | 0.000 % |