Determination of meat content in different meat products
BackBibliographic information
- Publication year
- 2021
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0038553
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-733-3
- Volume
- USB kľúč, S. 311-314
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2021
- Language
- English
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - HAJDUKOVÁ, Ingrid - ZIGO, František - SOPKOVÁ, Drahomíra. Determination of meat content in different meat products [Stanovenie mäsového obsahu v rôznych mäsových produktoch]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie: New trends in improving the quality and safety of meat and meat products. 1. vyd. Košice : UVLF v Košiciach, 2021. ISBN 978-80-8077-733-3, USB kľúč, s. 311-314.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Silvia Ondrašovičová | Author | 50.000 % |
| Ingrid Hajduková | Author | 5.000 % |
| František Zigo | Author | 35.000 % |
| Drahomíra Sopková | Author | 10.000 % |