Porovnanie vybraných parametrov kvality mäsa bažantov skladovaných pri rôznych teplotných podmienkach
BackBibliographic information
- Publication year
- 2009
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0007891
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
- ISBN (Source)
- 978-80-7148-060-0
- Volume
- s. 361-363
- Source publication year
- 2009
- Language
- Slovak
Bibliographic record
NAGY, Jozef - SOROKA, Jaroslav - MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - LAZÁR, Peter. Porovnanie vybraných parametrov kvality mäsa bažantov skladovaných pri rôznych teplotných podmienkach [Comparison of selected parameters of pheasants meat quality stored at different temperature conditions]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 361-363.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Jaroslav Soroka | Author | 0.000 % |
| Ján Mačanga | Author | 0.000 % |
| Beáta Koréneková | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |
| Ľudmila Korimová | Author | 0.000 % |
| Peter Lazár | Author | 0.000 % |