Manažment rizík a kritické body pri výrobe mäsových výrobkoch
BackBibliographic information
- Publication year
- 2001
- Category
- AEC — Scientific works in foreign peer-reviewed scientific proceedings, monographs
- CREPČ / EPCA ID
- e000547
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny
- ISBN (Source)
- 80-7305-420-5
- Volume
- s.61-63
- Source publication year
- 2001
- Language
- Slovak
Bibliographic record
GOLIAN, Jozef - PAVELKA, F. - POPELKA, Pavol - POPELKA, Peter. Manažment rizík a kritické body pri výrobe mäsových výrobkoch [Risk management and critical points at production of meat products]. In: XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník, Brno 17.října 2001. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2001. ISBN 80-7305-420-5, s.61-63.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jozef Golian | Author | 0.000 % |
| F. PAVELKA | Author | 0.000 % |
| Pavol Popelka | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |