Vplyv balenia na fyzikálno-chemické a mikrobiologické ukazovatele údenej makrely

Back

Bibliographic information

Publication year

2018

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0029407

Document type

Article in proceedings

Source

HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika

ISBN (Source)

978-80-8077-580-3

Volume

CD ROM, S. 290-295

Issue

1. vyd.

Source publication year

2018

Language

Slovak

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Links

ARL CREPČ

Bibliographic record

POPELKA, Peter - ŠULEKOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína. Vplyv balenia na fyzikálno-chemické a mikrobiologické ukazovatele údenej makrely [The effect of packaging on physical-chemical and microbiological indices of smoked mackerel]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 290-295.

Publication authors