Vplyv xantohumolu na nutričné zloženie a oxidačnú stabilitu mäsa japonských prepelíc
BackBibliographic information
- Publication year
- 2020
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0036321
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy
- ISBN (Source)
- 978-80-89883-11-0
- Volume
- CD-ROM, S. 25-30
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2020
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
LACKOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - FARKAŠOVÁ, Zuzana - VASIĽ, Milan. Vplyv xantohumolu na nutričné zloženie a oxidačnú stabilitu mäsa japonských prepelíc [The effect of xanthohumol supplementation on nutritional composition and oxidative stability of meat in japanese quails]. In: Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy : 29. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : Slovenská banícka spoločnosť ZSVTS, 2020. ISBN 978-80-89883-11-0, CD-ROM, s. 25-30.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Zuzana Lacková | Author | 65.000 % |
| František Zigo | Author | 20.000 % |
| Zuzana Farkašová | Author | 5.000 % |
| Milan Vasiľ | Author | 10.000 % |