Vplyv dusitanov na mliekarenskú kultúru Streptococcus lactis

Back

Bibliographic information

Publication year

1999

Category

AFL — Posters from domestic conferences

CREPČ / EPCA ID

0004878

Document type

Article in proceedings

Source

Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999

ISBN (Source)

80-7148-036-3

Volume

S. 114-115

Source publication year

1999

Language

Slovak

Bibliographic record

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Vplyv dusitanov na mliekarenskú kultúru Streptococcus lactis [Effect of the nitrites on milk culture Streptococcus lactis]. In: Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999. Košice : UVL, 1999. ISBN 80-7148-036-3, s. 114-115.

Publication authors