Možnosti využitia prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe výrobkov zo sóje
BackBibliographic information
- Publication year
- 2003
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e006620
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". 2003
- Volume
- s. 107-109
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - DITTRICHOVÁ, Helena - BURDOVÁ, Oľga. Možnosti využitia prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe výrobkov zo sóje. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". 2003. Slovenská poľnohospodárska univerzita. 2003. s. 107-109.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Author | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 0.000 % |
| Helena Dittrichová | Author | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Author | 0.000 % |