Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania
BackBibliographic information
- Publication year
- 2010
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0012975
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-121-1
- Volume
- S. 63-66
- Source publication year
- 2010
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga. Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania. In: XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010. Brno : VFU, 2010. ISBN 978-80-7305-121-1, s. 63-66.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Mária Baranová | Author | 0.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Author | 0.000 % |
| Oľga Burdová | Author | 0.000 % |