Konské mäso v potravinovom reťazci

Back

Bibliographic information

Publication year

2021

Category

AFH — Abstracts of papers from domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0038595

Document type

Article in proceedings

Source

HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov

ISBN (Source)

978-80-8077-734-0

Volume

S. 72

Issue

1. vyd.

Source publication year

2021

Language

Slovak

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Bibliographic record

TAKÁČOVÁ, Daniela - SASÁKOVÁ, Naďa - NAGYOVÁ, Alena. Konské mäso v potravinovom reťazci [Horse meat in the food chain]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLI. HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF v Košiciach, 2021. ISBN 978-80-8077-734-0, s. 72.

Publication authors